Atâta timp cât aveți avocado coapte la îndemână, guacamole este una dintre cele mai ușoare aperitive posibile: scoateți avocadoul și amestecați-l cu sare și var sau suc de lamaie. Poți să îmbracă acea combinație de bază până când vacile vin acasă, dar acel trio este coloana vertebrală a fiecărei rețete guacamole, indiferent cât de simplu sau de fantezie. Găsiți o rețetă guac pentru a vă potrivi gustului de mai jos.
Notă: Țineți un avocado în mână și stoarceți foarte ușor.Dacă este coaptă, veți simți un pic de dăruire.Tare ca piatra?Pur și simplu lăsați-o pe tejghea.Avocados va continua să se coacă la temperatura camerei.Accelerați procesul prin punerea lor într-o pungă de hârtie.Avocado gata, dar nu esti?Puneți-le în frigider pentru a le ține o zi sau două.
Aceasta este guacamola - completă cu roșii și ceapă și poate un pic de usturoi - pe care majoritatea americanilor o gândesc atunci când se gândesc la "guacamole". Aici l-am garnisit cu niște roșii tocate în plus.
Așa face mama mea guacamole și este favoritul meu printr-o lovitură lungă: amestecați avocado cu salsa, adăugați sare și piper la gust, precum și o stoarcere de lamaie. Ea insistă asupra faptului că cât de bine depinde în întregime de calitatea avocado. Ea are dreptate în privința asta, dar cred că ea adaugă un praf pixie sau alt element magic, deoarece ei au gustul cel mai bun. Dacă nu-l cunoașteți pe mama sau nu o puteți convinge să vă facă ceva, această rețetă va veni la îndemână.
Cojile verzi topite și cilantrul proaspăt și ierbos și o mulțime de suc de lămâie dau acestui guac o tonă de aromă dincolo de avocado simple în inima sa. Îmi place foarte mult pe lucruri, cum ar fi Turcia Tacos, mai degrabă decât ca o baie.