Dacă sunteți în căutarea unui sos de paste gorgonzola, aici este o modalitate simplă și ușoară de a face acasă cu doar câteva ingrediente simple. Aceasta este o rețetă pentru un sos cremos de două tipuri de paste fainoase, fabricat cu brânzeturi Mascarpone și Gorgonzola - și aproape nimic altceva. Acest gorgonzola de casă și sosul de mascarpone de paste este destinat exclusiv iubitorilor de brânză!
Nimeni nu se va pretinde că acest sos bogat de mascarpone și brânză Gorgonzola este sănătos, dar ați putea servi întotdeauna peste broccoli în loc de paste, dacă vreți să vă prefaceți!
Presupunând că veți servi de fapt acest lucru peste paste, cu toate acestea, care formă va fi cel mai bun de utilizat? Cu un sos atât de greu, puteți opta pentru o paste mai ușoare, cum ar fi părul înger, care este unul din preferințele mele personale, sau mergeți tradițional cu fettuccine. O altă opțiune ar fi să o împerechezi cu o paste umplute, cum ar fi aproape orice tortellini, dar în acest caz, mergeți ușor pe sos, astfel încât să nu depășiți aroma pastelor. Aș evita formele tubulare, cum ar fi penne, dar orice altceva ar funcționa - bowtie, tirbușor sau orice ai prefera.
Acest sos de brânză italiană clasică necesită o sticlă de vin bun pentru a merge împreună cu ea. Încercați ceva frumos și clar, ca un chardonnay răcit, sau chiar un trandafir. Dacă gândul unui vin alb sau a unui trandafir nu sună atrăgător pentru tine, o altă opțiune este un vin roșu cu un aspect mediu, cum ar fi un merlot. Adăugați o salată verde - o salată de Caesar ar putea fi plăcută - și vă veți bucura de o masă completă în doar câteva minute. Bucurați-vă!
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cesti de branza gorgonzola (rasa)
- 1 1/2 cani de brânză mascarpone
- 2 linguri unt (sau margarină)
- 1 lingură de mirodenii italiene (sau folosiți un amestec de oregano și patrunjel)
- 1 sare și piper, pentru a gusta (sare de mare sau kosher sare și piper negru măcinat proaspăt este întotdeauna cel mai bun)
Cum se face
În primul rând, într-o cratiță de dimensiuni medii, topiți brânza de mascarpone și brânza gorgonzola împreună pe căldură medie joasă până se combină bine.
Se amestecă untul sau margarina amestecând totul împreună, până se amestecă bine, apoi se adaugă mirodenii italiene amestecate și un pic de sare și piper negru crapat, gust.
Serviți-vă imediat două sosuri de paste de brânză peste paste pregătite sau legume.
Ca și acest sos de paste cu două brânzeturi?
Iată câteva sosuri de paste vegetariene pe care ar trebui să le încercați:
- Sos de smântână din ciuperci
- Paste vegană puttanesca cu vinete
- Trei paste de fasole cu sos de spanac cremos
- Vegană Reteta de Pescăruș de Anghinare
- Suntem uscate de tomate Penne Pasta
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 286 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 13 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodiu | 1,138 mg |
| Carbohidrați | 1 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 18 g |