Această rețetă de margarină este atât de ușor de făcut și este un substitut delicios pentru margarina fără lapte. Utilizați margarina de casă ca pe o pată de toast sau folosiți-o în cartofi prăjiți , coaceți sau gatiți.
Ce ai nevoie
- Ulei de cocos solidificat de 16 oz
- 2/3 cesti de ulei de floarea-soarelui
- 2/3 cani ulei de canola
- 1 cană de lapte de nucă de cocos integral
- 1 1/2 linguri
- mustar Dijon
- 1 lingura de turmeric
- 2 linguri de sare
Cum se face
- Umpleți un vas de încălzire cu duritate medie și mare cu apă rece și cuburi de gheață pentru o baie de apă cu gheață. Pus deoparte.
- Într-un cazan dublu sau un vas termorezistent, combinați uleiul de nucă de cocos , uleiul de floarea soarelui și uleiul de canola peste cativa centimetri de apă fierbinte la căldură medie. Odată ce uleiul de nucă de cocos a lichefiat, adăugați ingredientele rămase, amestecând amestecul.
- După aproximativ 1 până la 2 minute sau o dată ce amestecul a atins 120F până la 130F, transferați vasul în baia de apă cu gheață, lăsați ușor vasul în apă rece și continuați să agitați până când amestecul se ridică.
- Odată ce margarina este fermă, transferați-o într-un recipient cu un capac etanș și fixați la frigider. Homemade margarina va păstra în frigider timp de până la 2 săptămâni.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 113 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 77 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |