O rețetă sănătoasă de păstăi vegană, bogată în proteine, perfectă pentru vegetarieni, cu câte 17 grame de proteină per porție din toate fasolele, plus o mulțime de substanțe nutritive și fibre. Această rețetă de paste combină trei tipuri de fasole cu spanac într-un sos alb vegan sănătos. Un fel de mâncare vegetariană și pastă incredibil de nutritivă.
Mai multe rețete vegetariene și vegetale italiene:
Vegan Tofu Manicotti
Înger Păr Păr Primavera
Lasagna cu rețete de lapte cu conținut scăzut de grăsimi vechi
Supă Minestrone
Tofu Cacciatore
Rețetă ușoară de pastă de usturoi
Vegan Tofu Lasagna Rețetă
Vegan Reteta Pesto
Sos de paste și Sage de paste
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapa mare, feliata
- 2 cuișoare usturoi, zdrobite
- 1 ardei roșu, tocat
- 1 lingurita de oregano uscat
- 1 15 uncii pot tocata rosii, sau 2 cani rosii tocate proaspete
- 1/2 ceasca de fasole rosie rosie fiarta
- 1/2 ceasca de fasole marina fiarta
- 1/2 ceașcă gătită năut
- Sare și piper la gust
- 1 cană mici tuburi de paste
- 2 linguri de margarină
- 4 linguri făină
- 2 cani de lapte de soia
- 1/2 lingurita de nucsoara rasa
- 1 1/2 cesti de spanac crud tocata marunt
Cum se face
- Se încălzește uleiul într-o cratiță mare, la foc mediu. Porniți ușor ceapa, usturoiul și piperul până când legumele sunt moi, aproximativ 8 minute.
- Adăugați oregano, roșii, fasole și năut. Se condimentează cu sare și piper. Acoperiți cratița și fierbeți timp de 20 de minute.
- Pregătiți pastele conform instrucțiunilor de ambalare. Se scurge și se adaugă amestecul de fasole gătită și se pune acest amestec într-un vas mic de servire.
- Pentru a face sosul, încălziți margarina într-o cratiță medie la foc mediu. Se amestecă făina și se adaugă treptat laptele de soia. Aduceți-o la fiert, amestecând în mod constant, și gatiți timp de 2 - 3 minute, apoi sezon cu nucșoară, sare și piper.
- Spălați spanacul în 2 linguri de apă timp de 5 minute. Se scurge bine și se adaugă la sos. Se amestecă până se amestecă bine.
- Se toarnă sosul peste amestecul de fasole și se servesc imediat.
Informații nutriționale, pe porție:
Calorii: 371; Calorii din grăsime: 85
% Valoare zilnică recomandată:
Grăsime totală: 9,5 g, 15%; Grasimi saturate: 1,4 g, 7%; Trans grăsimi: 0,0 g
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodiu: 104 mg, 4%
Carbohidrați totali: 56,9 g, 19%
Fibră dietetică: 12,6 g, 51%
Proteină: 17,0 g
Vitamina A 42%, Vitamina C 68%, Calciu 11%, Fier 28%
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 442 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 408 mg |
| Carbohidrați | 74 g |
| Fibre dietetice | 13 g |
| Proteină | 18 g |