Căutați o umplutură de brânză de ricotă vegană pentru o rețetă vegetariană manicotti? Încearcă acest maniacot vegan cu o tofu "brânză". Nu le spuneți că umplerea acestei rețete manicotti nu este ricotă și sunt șanse să nu mai bănuiască niciodată că este tofu ! Această rețetă manicotti este atât vegetariană, cât și vegană.
Vezi deasemenea: reteta de substitutie a brânzei vegan ricotta
Ce ai nevoie
- 1 lingură manicotti
- 2 lire sterline sau moale tofu, bătuți uscat și piure
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1/2 cana de lapte de soia
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 lingurite de suc de lamaie
- 1 lingură de zahăr
- sare și piper la gust
- 2 linguri de patrunjel proaspăt tocată
- 1 ceasca de spanac proaspat tocata (optional)
- Sos de spaghete cu 4 cesti
Cum se face
- Pregătiți manicotti conform instrucțiunilor de ambalare. Se scurge ușor și se clătesc fidea.
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Într-un castron mare de amestecare amestecați tofu, usturoi, lapte de soia, ulei de măsline, suc de lămâie, zahăr, sare, piper, patrunjel și spanac.
- Plasați o tavă de copt de 9 x 13 cm cu 2 cesti de sos de spaghete. Îndepărtați ușor amestecul de tofu în fiecare manicotti până când sunt complet plini. Așezați fidea manicotti umplut într-un strat pe partea superioară a sosului de spaghete.
- Turnați sosul rămas peste fidea umplute. Acoperiți tigaia strâns cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute sau până când sosul se bulează.
Retipărită cu permisiunea de la The Cookbook Compassionate Cook.
Mai multe rețete vegetariene și vegetale italiene:
Vegan Tofu Manicotti
Trei paste de fasole cu sos de spanac cremos
Înger Păr Păr Primavera
Lasagna cu rețete de lapte cu conținut scăzut de grăsimi vechi
Salată de trei fasole italiană
Supă Minestrone
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 526 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 97 mg |
| Carbohidrați | 68 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 34 g |