Prăjiturelele de prună croate - slănină cu sljivama - sunt făcute cu un aluat de cartofi și pot fi consumate ca un desert când sunt presărate cu zahăr, ca un curs principal fără carne sau ca un amidon care însoțește o farfurie de carne. Prăjiturile de prune sunt comune în Europa de Est printre polonezi, maghiari , români și oriunde prunele sunt abundente. Micul prun de prune este de preferat, dar prunele prunei italiene vor funcționa bine.
Ce ai nevoie
- 3 cartofi medii (curățați, fierți, rumeniți și răciți)
- 2 ouă mari (bătut)
- 1/2 linguriță de sare
- 1 1/2 cupe
- făină generală
- 16 prune prune prune prune (spălate și prăjite)
- 16 cuburi de zahăr
- 4 linguri de unt (1/2 stick)
- 1/4 cană de pâine
- Garnitură opțională: zahăr de cofetărie (sau granulat)
- Garnitură opțională: scorțișoară
Cum se face
- Într-un castron mare, combinați cartofi, ouă și sare. Când se combină bine, se adaugă făină și se amestecă până se formează aluat moale.
- Plasați un cub de zahăr în centrul fiecărui prun prășit. Puneți un vas mare de apă sărată și aduceți-l la fiert.
- Folosind mâini ușoare, luați o porție de aluat și lăsați-o în mână. Plasați o prună în centru și aduceți părțile laterale ale aluatului peste prune, închizându-le complet. Închideți marginile, dacă este necesar, pentru a sigila. Scoateți cu grijă apa fiartă. Repetați până când toate prunele se află în apă. Gatiti 20 de minute.
- Între timp, topiți untul în tigaie mică, adăugați frișcă de pâine și maroniu. Folosind o lingură cu crestătură, îndepărtați găluștele de o ciupercă. Transferați-le într-un platou de servire și turnați-o cu cruzisuri peste butoaie . Praf cu zahăr și scorțișoară granulat sau de cofetărie, dacă se dorește.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 183 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 64 mg |
| Sodiu | 125 mg |
| Carbohidrați | 31 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 4 g |