Această rețetă ușoară de piersic necesită doar trei ingrediente - piersici proaspeți, apă și zahăr. Unii spun că condimentele din untul de piersic sau din piersicul prăjit îndepărtează aroma de fructe proaspete și trebuie să fim de acord.
Unturile din fructe pot fi făcute într-un aragaz lent, cuptor cu microunde, pe cuptor sau în cuptor, iar peelingul nu este necesar deoarece fructul este tins după fierberea inițială.
Cinci piersici mari fac 1 litru de unt de fructe, dar reteta se poate dubla sau tripla. Citiți despre diferența dintre unturile de fructe , conservele, gemurile, jeleurile, marmeladele și conservele.
Ce ai nevoie
- 5 piersici mari (spalate si despicate, fara coaja)
- 1/2 cana apă
- 1 cană de zahăr
Cum se face
- Într-o cratiță mare, puneți piersicile și apa. Aduceți la fierbere. Întoarceți-vă la fierbere și gătiți până când piersicii sunt moi, aproximativ 20 de minute.
- Rulați piersicile printr-o moară de alimente sau o sită și aruncați piei. Adăugați zahăr în celuloză și amestecați bine. Acum, reduceți pulpa prin una din următoarele metode.
Metode de transformare a celuloză de fructe în unt de fructe
- Storcător lent: Puneți pasul îndulcit într-un aragaz lent, cu capacul parțial închis pentru a permite evacuarea aburilor. Stabiliți la scăldat și gătiți, amestecând ocazional, timp de 6 până la 12 ore sau peste noapte sau până când ajungeți la o grosime suficientă, astfel încât untul să nu curgă de pe o lingură când se întoarce cu susul în jos.
- Cuptor cu microunde: Puneți pasul îndulcit într-un vas pentru microunde și gătiți timp de 20 de minute la fiecare oră, amestecând frecvent până când este suficient de gros, astfel încât untul să nu se scurgă de pe o lingură când se întoarce cu susul în jos.
- Stovetop: Puneți pulpa îndulcită într-o cratiță medie și gătiți peste căldură medie, agitând frecvent, timp de 1 până la 2 ore sau până când este suficient de gros, astfel încât untul să nu se scurgă de pe o lingură când se întoarce cu susul în jos.
- Cuptor: încălziți cuptorul la 250 ° C. Puneți pulpa îndulcită într-un vas de caserolă sau un cuptor cu căldură. Coaceți, amestecând doar ocazional, timp de 1 până la 3 ore sau până când este suficient de gros, astfel încât untul să nu se scurgă de pe o lingură când se întoarce cu capul în jos.
Prelucrarea untului de fructe pentru depozitare
- Puneți untul de fructe fierbinți în borcane sterilizate fierbinți, lăsându-l în capul de 1/4 ", acoperind capacele și inelele sterilizate fierbinți, procesați-le într-o baie de apă timp de 10 minute, scoateți-le și lăsați-le să se răcească înainte de depozitare într-un loc răcoros, .
- Dacă nu se procesează într-o baie de apă, untul poate fi păstrat la frigider timp de până la trei săptămâni sau înghețat timp de până la un an.
Notă: Înainte de a încerca un proiect de conservare la domiciliu, citiți ce spune compania despre borcanele de conserve de la Ball.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 29 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 0 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |