Rețetă germană de smântână și sos de mărar - Dillsosse

Această smântână și sos de mărar, cunoscută sub numele de dillsosse în limba germană, este servită peste ouăle fierte pentru o cină ușoară sau pentru fondue de carne în Germania, dar funcționează și cu ouă amestecate pentru micul dejun. Este o rețetă fără gătit care servește între 2 și 3 persoane.

Vedeți mai jos mai multe modalități de a utiliza mărar în rețetele tradiționale germane. Și vă puteți bucura de o privire la aceste alte sosuri tipice germane.

Ce ai nevoie

• 1/2 cana smântână
• 2 lingurițe mărar proaspăt tăiat sau mărar înghețat și decongelat
• 2-3 lingurite suc de lamaie (sau var)
• 1-2 linguri de îndulcitor (nectar de agave, zahăr, miere)
• 1/8 linguriță de sare sau gust
• Arde puțin proaspăt pe gust

Cum se face

1. Într-un castron mic, amestecați împreună 1/2 ceasca de smantana, 2 lingurite marar proaspat tocat sau marar congelat si decongelat, 2 la 3 lingurite suc de lămâie sau lime, 1 la 2 linguri de îndulcitor de alegere, 1/8 lingurita de sare sau la gust , și ardeiul negru la gust. Acoperiți și păstrați frigiderul până când este gata de utilizare.
   
2. Chiar dacă mărarul proaspăt are gustul cel mai bun, puteți utiliza, de asemenea, mărar congelat și decongelat pentru acest sos.
   
3. Această dillsosse germană este minunată pentru fondue de carne, peste ouă, pe cartofi sau peste salată.

Mai multe despre cremă și smântână în gătitul german

Mararul este cel mai frecvent cultivat plante din Germania și apare în totul, de la aperitive la supă la salate, la sosuri, la cursuri principale și chiar la deserturi.

De asemenea, smantana apare în toate cursurile. Inițial, crema cremă a fost făcută de bucătari frugal ca o modalitate de conservare a laptelui. A fost creată de o cremă de fermentație care a fost îndepărtată de pe vârful laptelui. Pe măsură ce fermenta, se îngroașă și devenea mai acidă, acționând ca un mod natural de a se păstra. Crema smântână sau smântâna a devenit o senzație de gust, nu mai era făcută doar ca un mijloc de conservare, ci pentru că era o aromă pe care oamenii o dorise.

Mai multe rețete și informații:

Crema germană de cremă de castraveți cu rețetă de mărar

Salată de fasole marinată germană cu rețetă de mărar

Reteta germană de muștar

Rețetă germană de salată de mătase

Sfaturi pentru gătitul de mărăcini

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	98
Grăsime totală	7 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	23 mg
Sodiu	113 mg
Carbohidrați	8 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	1 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)