Această salată verde germană de fasole cu mărar proaspăt este un extraordinar plus față de o placă de salată cu diferite porții mici de morcov, ridiche și salată de castraveți. În special răcoritoare în timpul verii, când fasole verde proaspăt este bogată, faceți-o odată și serviți-o în câteva salate. Savory este adesea folosit în apă de gătit pentru fasole verde, dar aici, marar este folosit pentru a avea un efect bun în vinaigrette în sine.
Ce ai nevoie
- Fasole verzuie de 1 lingă, capete de tulpină tăiate
- 2 lingurite de otet de vin rosu-vin
- 1 lingurita muștar Dijon
- 1/4 cana tocata, proaspata frunze de marar
- Sare la gust (începeți cu 1/2 linguriță)
- 1/4 linguriță de piper proaspăt, măcinat
- 1 lingurita de fulgi de ceapa uscata sau 2 lingurite de ceapa proaspata tocata
- 1/4 ceasca de ulei de măsline extra-virgin
Cum se face
Fierbeți fasolea verde
- Boabele de aburi, acoperite, șapte minute sau până la o licitație clară.
- Puneți-le în apă cu gheață sau rulați apă rece peste ele pentru a opri procesul de gătire.
- Nu recomand fasole verde cu microunde, deoarece acestea se scufundă.
Faceți Vinaigretul
- Combinați oțetul de vin roșu, mustarul, mărarul, sarea și piperul într-un castron mediu.
- Incet adaugati ulei, amestecand amestecul.
- Lăsați să stea 10 minute.
Se amestecă și se mănâncă salata de fasole verde
- Adăugați fasole la îmbrăcăminte, aruncând ușor pentru a acoperi.
- Marinare în frigider timp de două ore și până la 3 zile înainte de servire. Ele sunt un plus bun la salate. Cu cât marinarea este mai lungă, cu atât mai multă aromă se îmbracă fasolea din dressing.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 367 |
| Grăsime totală | 19 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 435 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 15 g |
| Proteină | 12 g |