Kisir este la fel de tabuleh, dar mult mai subțire. Făcut cu o pastă de ardei roșu, e aproape ca un cuscus, dar cu o lovitură. Serviți cu pita , un aperitiv, o gustare sau o masă mică.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 cani de grâu bulghur (calitate fină sau medie)
- 1 ceapă verde, tăiată
- 1 castravete tocate
- 1 lingură de mărar proaspăt
- 2 linguri de patrunjel
- 3 linguri de lămâie
- 2 roșii medii, tocate
- 1 ardei roșu, însămânțat și tocat
- 3 linguri de pastă de piper roșu sau pastă de roșii
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 linguriță piper negru
- Ardei roșu la gust
- Apă fierbinte (aproximativ 1 1/2 cesti)
Cum se face
1. Într-un castron, puneți bulgur de grâu împreună cu suficientă apă fiartă pentru a acoperi. Lăsați să stea pentru aproximativ 15 minute.
2.Chopi legumele.
3. Combinați piperul roșu / pasta de tomate cu legumele, ierburile și condimentele. Amesteca bine.
4. Scoateți grâul bulgur din apă și puneți-l pe prosop. Stingeți excesul de apă. Combinați cu pastă de ardei roșu și amestecați bine.
5. Acoperiti si refrigerati cu cateva ore inainte de servire. Serviți cu frunze de struguri, frunze de salată romaină și pâine proaspătă de pita .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 77 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 22 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |