Acest pasta cremos de spanac este doar un pic de indulgente, cu stropi de cremă și stropi cu brânză de parmezan în fiecare porție, dar este, de asemenea, plin de spanac (sau chard dacă vă simțiți fantezie) pentru a vă menține o multitudine de legume . Utilizați un pasta de cereale integrale pentru o cină chiar mai sănătoasă. În orice caz, este o cină ușoară, care poate fi servită ca paste tradiționale sau făcută înainte și coaptă ca o caserolă, creând o crustă crocantă, rumenită, irezistibilă.
Notă: Pentru o perioadă mai scurtă de gătit, dar mai multe feluri de mâncare, începeți să gătiți usturoiul și verdele într-o tavă în timp ce pastele se fierb într-o oală separată.
Ce ai nevoie
- 2 ciorchini
- spanac sau
- Carnea elvețiană (sau o pungă de spanac de 10 uncii)
- 2 sau 3 cuișori usturoi
- 1/2 lingurita de sare de mare, plus mai mult pentru apa de paste
- 8 uncii fusilli, tirbușon sau paste rotini
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 ceasca de crema grea
- opțional: 1/4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
- opțional: 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 ceasca de parmezan proaspat tocata sau alte tipuri de branza tare, plus mai mult ca gust
Cum se face
- Dacă coaceți ca o caserolă, preîncălziți un cuptor la 375F. În orice caz, aduceți aproximativ 2 litri de apă pentru a fierbe într-o oală la căldură.
- Între timp, clătiți și tăiați spanacul sau clătiți și pregătiți chard . Se coajă și se toacă mărunt usturoiul. Utilizați un vas de copt de 8-în-8 dacă faceți versiunea de caserolă.
- Adăugați sare în apă fierbinte (suficient pentru a gusta un pic sărat) și adăugați pastele. Gătiți până când pastele sunt delicate pentru mușcături. Scurgeți pastele. Puneți pastele deoparte și întoarceți vasul în sobă la căldură medie.
- Adăugați uleiul de măsline și usturoiul în oală, preparați până la parfumare, aproximativ 1 minut. Adăugați spanacul sau chard și sarea de 1/2 linguriță. Se amestecă până când spanacul sau șarpele începe să se usuce, să se acopere și să fiarbă până se învârte complet, aproximativ 2 minute pentru spanac și 5 minute pentru șarpe.
- Se amestecă crema și se aduce la foc. Acoperiti si gatiti pentru a amesteca arome, aproximativ 2 minute.
- Adăugați nucșoară și piper negru, dacă doriți. Se adaugă pastele și se amestecă pentru a se combina complet. Verzii vor dori să rămână împreună, așa că va trebui să le distrugeți puțin, dacă doriți ca aceștia să fie distribuiți uniform în paste. Acoperiți și gătiți astfel încât pastele să poată absorbi câteva sucuri, aproximativ 2 minute.
- Se amestecă jumătate din brânză. Fie serviți ca în boluri de paste cu vârful restului de brânză, fie transferați amestecul de paste în vasul de coacere, presărați cu brânză rămasă și coaceți până când se topește brânza și amestecul se înfiletează și începe să se rumenă deasupra, aproximativ 15 minute. Serviti cald.
Faceți sfat înainte: faceți totul, dar nu-l înfiptați în cuptor. Gatiti pastele si sosul, amestecati, puneti in vasul de copt, adaugati branza, capacul si frigul timp de pana la 2 zile inainte de coacere. Adăugați câteva minute la timpul de coacere dacă se află în cuptor rece.
Dublați-vă: Dublați rețeta și coaceți-o într-o tigaie de 9 x 13 cm pentru a alimenta 8 persoane într-un singur drum.
Adăugați mai multe legume: Vrei mai multe legume? Nici o problema. Gatiti mai multe verdeata si luati in considerare cantitatea de crema proportionala, astfel incat sa obtineti si un sos de yummy.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 478 |
| Grăsime totală | 20 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 47 mg |
| Sodiu | 652 mg |
| Carbohidrați | 59 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 18 g |