Gratar steakuri cu sos de ierburi proaspete

Atâta timp cât grătarul dvs. nu este acoperit de cîțiva centimetri de zăpadă, puteți să îl folosiți în continuare pe tot parcursul anului. În loc de burgeri, coaste sau câini calzi, încercați gratar conopida sănătos. Tăiați în "fripturi" și împrăștiați cu condimente, legumele preiau o grămadă de gust afumat din grătar. Un sos simplu de ierburi proaspete, lămâie și usturoi este suflat peste partea de sus, dând farfuriei finite mai multă aromă decât v-ați aștepta. Un pic picant, tangy, fum și savuros, este un fel de mâncare care a câștigat statutul de entree. Și sa terminat în 20 de minute.

Dacă nu aveți un grătar sau preferați să rămâneți în interior, o tigaie de gratar va avea un efect similar. Dați-i întregul tratament de friptură și serviți cu cartofi dulci la grătar , fasole verde și roșii .

Ce ai nevoie

• 1 conopidă mare cap
• 1 lingura de canola sau ulei de struguri
• 1 lingurita de chimen de pamant
• 1 lingurita de curcuma
• Sare si piper
• 2 linguri ambalate, pătrunjel proaspăt tăiat
• 1 lingură ambalată, menta proaspăt tăiată
• 1/2 lămâie mică, zestată și sucuită
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi, tocată mărunt
• 1 fulgi de ardei roșii

Cum se face

1. Preîncălzi grill-ul la căldură medie.
2. Îndepărtați frunzele de pe conopidă și scoateți capătul tulpinei. Puneți-o pe placa de tăiere și tăiați fripturi groase de sus în jos (astfel încât acestea să arate ca fotografia). Veți primi două-patru fripturi întregi. Salvați floretele de conopidă rămase, rămase, pentru altă utilizare.
3. Puneți ambele părți ale fripturilor cu ulei. Praful cu chimen și turmeric și sezon cu sare și piper pe ambele părți.

1. Grătati fripturile timp de aproximativ cinci minute pe fiecare parte sau până când acestea au atins coaja dorită.
2. Combinați patrunjelul, menta, coaja de lamaie și sucul, uleiul de măsline, usturoiul și fulgii de ardei într-un castron mic. Se condimentează cu sare și piper.
3. Serviți sosul curățat deasupra și mai mult pe partea laterală.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	341
Grăsime totală	11 g
Grăsime saturată	2 g
Grasime nesaturata	3 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	147 mg
Carbohidrați	58 g
Fibre dietetice	15 g
Proteină	15 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)