Acestea sunt un plus de distracție la masa de vacanță de Paște sau de primăvară. Am folosit o bază de cookie simplă de vanilie, dar o puteți schimba cu ușurință adăugând condimentele dvs. preferate sau înlocuiți rețeta preferată de introducere a ciocolatei cookie pentru o altă aromă. O altă idee este de a adăuga vita proaspătă de citrice la aluat.
Veți avea nevoie de două tăietori diferite pentru a crea o formă de ouă a acestor cookie-uri. Unul este un tăietor în formă de ou, iar celălalt un tăietor rotund mic.
Pentru a crea culoarea "gălbenuș", utilizați blocajul de caise, piersici, portocale sau mandarine. Orice marmeladă, jeleu sau gem de culoare portocalie funcționează bine.
Ce ai nevoie
- 3 cesti de faina (toate scopurile)
- 1/2 ceasca de faina (toate scopurile)
- 1 sare de lingurita
- 2 bastoane / 1 cană unt (nesălat)
- 2/3 zahăr (granulate albe)
- 1 lingurita
- extract de vanilie (pur)
- 2 ouă mari
- 1 cană zahăr (pudră)
- 1/3 cana de apa (sau cat mai mult pentru consistenta corecta)
Cum se face
- Într-un castron separat, amestecați împreună făina de uz general și sarea. Pus deoparte.
- Beat zahărul granulat nesărat și alb, împreună, la viteză medie și mare, până când este cremoasă. Se adaugă extractul de ou și extract de vanilă pur până la combinare.
- Încetiniți viteza mixerului până la scădere și adăugați treptat făina de uz general, amestecul de sare până când se combină doar.
- Formați aluatul într-o minge, înfășurați în folie de plastic agățat și puneți-l în frigider timp de 60 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 400 F. Foi de copt de linie 2 cu hârtie pergament.
- Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru frământată și rotiți-o. Utilizați mașina de tăiat ouă pentru a tăia cookie-urile în formă de ouă solide. Așezați-le pe una din foile de copt.
- Tăiați un alt set de cookie-uri în formă de ou, apoi utilizați un mic rotund pentru a crea o gaură în centru. Plasați aceste cookie-uri de tăiere în altă foaie de copt. Cookie-urile solide și cookie-urile de decupare vor avea diferite durate de coacere. În consecință, ele ar trebui să fie coapte separat.
- Așezați foile de coacere în cuptor și coaceți 8 minute pentru cookie-urile de decupare și 10 minute pentru cookie-urile solide. Verificați-le după 5 minute. Îndepărtați-le din cuptor înainte ca marginile să se înroșească.
- Scoateți cookie-urile de pe cuptor. Transferați la rafturile de răcire, separând cookie-urile solide și de decupare pe două rafturi diferite. Permiteți răcire complet. Respectați foile de copt cu hârtia pergament. Veți avea nevoie de ele mai târziu.
- Când cookie-urile s-au răcit complet. Împingeți împreună zahărul pudră cu apă, adăugând o lingură la un moment dat până când consistența este suficient de subțire pentru a se toarna. Dacă amestecul devine prea subțire, adăugați mai mult zahăr pudră, o lingură la un moment dat până când consistența este corectă.
- Așezați suportul de răcire cu decupajele de pe foaia de copt cu hârtia pergament. Îndepărtați cookie-urile de decupare în glazura de zahăr și apăsați ușor pe partea laterală a bolului pentru a lăsa excesul de gheață să se stingă.
- Așezați cookie-ul de decupare din sticlă înapoi pe suportul de răcire. Repetați până când toate cookie-urile sunt deconectate. Lăsați glazura să se usuce complet înainte de manipulare.
- Apăsați blocajul portocaliu printr-un filtru. Periați cookie-urile de ouă solide, complet răcite, cu un strat gros de gem. Puneți cookie-ul cu cookie-ul tăiat și așezați-l înapoi pe suportul de răcire.
- Când toate cookie-urile au fost împerecheate, lăsați-le să stea cel puțin o oră pentru a se usca complet înainte de placare și servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 256 |
| Grăsime totală | 15 g |
| Grăsime saturată | 8 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 87 mg |
| Sodiu | 200 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |