Soufflé este una dintre acele rețete pe care prea mulți le este frică să facă față crezând că este foarte dificilă. Sufletul poate fi considerat un fel de fel de mâncare foarte sofisticat, dar de fapt este foarte ușor și simplu de pregătit. Tot ce ai nevoie sunt câteva sfaturi de top care te pot ajuta în drumul tău. Aici sunt ei.
Deși rețetele sufléi pot fi dulci sau savuroase, principiile de a le face sunt exact aceleași.
Sfat pentru a face sufla perfectă de fiecare dată
Citește bine aceste lucruri și apoi gătești.
Fii pregătit să-ți ucizi prietenii și familia cu sufla de lumină de pene.
- Citiți rețeta dvs. de sufle. Apoi, citiți-o din nou. Citirea rețetei vă asigură că trebuie să vă asigurați că respectați instrucțiunile și, foarte important, aveți toate ingredientele pregătite și pregătite. Odată ce începi să faci un sufleu, nu-i place întreruperea în timp ce încerci să găsești acel ingredient care lipsește.
- Strângeți împreună toate echipamentele de care aveți nevoie pentru a vă pregăti sufla (aceasta ar trebui să fie în rețetă).
- Măsurați și cântăriți toate ingredientele înainte de a începe gătitul.
- Asigurați-vă că toate echipamentele pe care le utilizați sunt curățate cu scrupulozitate și fără grăsimi. Lăzile, bolurile sau miezurile de stopare a albușurilor de ou se ridică suficient, ceea ce poate duce la prăbușirea suflei.
- Asigurați-vă că toate ingredientele, în special ouăle, sunt la temperatura camerei. Nu folosiți ouă reci.
- Pregătiți și ungeți feluri de mâncare în sufle înainte de a începe să preparați amestecul de sucuri.
- Preîncălziți cuptorul odată ce se face sufla și în vas se poate intra direct în cuptor.
- Nu este o "poveste veche a soțiilor", că deschiderea ușii în timp ce un sufleu se găsește poate provoca scufundarea; E adevarat. Rețineți că o creștere bruscă sau scădere a temperaturii în timpul gătitului va avea acel efect.
- Meniurile de masă și oaspeții trebuie să fie asamblate și pregătite înainte ca sufleții să intre în cuptor. Nu începe să gătești decât dacă știi că o poți servi direct la masă. în cel mai scurt timp, o sufla va începe încet să se scufunde. Dacă doriți să vă prezentați, luați sufla la masă cât mai repede posibil.
- Lucrați rapid și calm, și, mai presus de toate, faceți distracție; nu există bucurie mai mare decât gătirea pentru sine, familie sau prieteni.
Iata cateva dintre retetele preferate de souffle:
Yammy Souffle de ciocolată Elaine Lemm
Souffle de ciocolată despre arta culinară