Această rețetă ușoară bok choy este perfectă pentru nopțile ocupate. Trucul are toate ingredientele la îndemână și se amestecă rapid, astfel încât usturoiul să nu ardă (adăugând și untul sau puiul de pui ajută și el).
Ce ai nevoie
- 1 1/2 linguri ulei vegetal (canola este bun) sau ulei de arahide, pentru amestecare-prăjire
- 2 lingurite de usturoi tocată
- 1 lingă bok choy, tulpini
- tăiată în diagonală și frunze tăiate în bucăți de 1 - 1 ½ inch
- Pinch de fulgi de ardei roșu, pastă de chili sau pulbere de chili (opțional)
- 1 lingură sos de soia de lumină
- 1/2 linguriță de zahăr
- Sare la gust (am folosit mai puțin de 1/4 linguriță)
- 1/4 ceasca de apa sau de supa de pui
- Asian ulei de susan, la gust (am folosit 1/2 lingurita)
- Proaspăt macinat negru sau
- piper alb , la gust
Cum se face
Încălziți și adăugați ulei. Atunci când uleiul este gata, adăugați usturoi și pastă de chili, praf de chili sau fulgi de ardei roșu, dacă se utilizează și se amestecă puțin timp de 30 de secunde, până când usturoiul este aromat. Adăugați bok choy, adăugând mai întâi tulpini, apoi frunzele. Se amestecă sosul de soia , zahărul și sarea și se amestecă-se prăjește la foc mare timp de 1 minut.
Adăugați bulionul de apă sau de pui, acoperiți wok și fierbeți timp de aproximativ 2-3 minute, până când frunzele sunt verde închis, iar tulpinile sunt delicate, dar nu prea moi.
Scoateți wok-ul de la căldură. Se amestecă ulei de susan și se servește cu gust de piper.
Mai multe Rețete Bok Choy:
Înghețați-pui Baby Bok Choy
Creveți cu verdele chinezesc picant
Supa de pui Bok Choy
Chinezesc "alge marine" (aperitiv de prăjitură bok choy )
Carne de porc Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 74 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 488 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |