Adevărata jambalaya folosește cârnați, creveți și carne de pui. Această versiune vegetariană veggie vegetariană jambalaya bogată utilizează fasole pentru a oferi textura și gustul de carne - fără carne.
Ce ai nevoie
- 1 lingura. ulei
- 1 ceapă, tocată
- 1 ardei verde, tocat
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 3 cuișoare de usturoi, tocate
- 2 cesti de apa
- 14 oz. poate roșii cubulete, nefolosite
- 8 oz. poate sos de rosii
- 1/2 linguriță. uscate condimente italiene
- 1/4 de linguriță. fulgi de piper roșu zdrobit
- 1/8 linguriță. semințe de fenicul, zdrobite
- 1 ceașcă de orez neprelucrat cu bob lung
- 15 oz. poate fasolea de unt, clătită și drenată
- 15 oz. se poate fasole roșie, se clătește și se scurge
Cum se face
1. Într-o tigaie mare, uleiul de căldură se încălzește la temperaturi medii. Saut de ceapa, ardei gras verde, telina si usturoi in ulei fierbinte pana cand se toarna, aproximativ 3-4 minute, amestecand frecvent. Se adaugă apă, roșii, sos de roșii, condimente italiene, fulgi de ardei roșu și semințe de fenicul.
2. Se aduce la fierbere și se adaugă orez. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți și fierbeți timp de 20-25 minute până când orezul este licărit, amestecând frecvent.
3. Adăugați fasolea și capacul.
Uscați 5-10 minute mai mult sau până când se încălzește bine, amestecând frecvent. Puteți servi reteta în acest moment.
Sau, pentru a îngheța, se răcește caserola în frigider și ladă în containere de congelare din plastic. Sigilați și înghetați. Pentru a reîncălzi, puneți jambalaya congelată în cratiță și încălziți-le peste căldură foarte scăzută, despicându-se și amestecând frecvent, până se încălzește.
Calorii: 340
Grăsime: 4 grame
Sodiu: 770 mg
Vitamina C: 30%
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 425 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 30 mg |
| Carbohidrați | 83 g |
| Fibre dietetice | 18 g |
| Proteină | 22 g |