Aceasta este o plăcuță de păstrăv lent de la Sandy. Această versiune cu carne de vită sol este mai bine cunoscută ca o " plăcintă de cabană ". Mâncarea poate fi făcută și cu miel măcinat sau cu miel rămas.
Straturile simple sunt versatile. Pentru o caserola meatier, utilizați 1 1/2 până la 2 kilograme de carne de vită măcinată, iar boabele verzi pot fi înlocuite cu fasole verde înghețată, morcovi sau porumb. Am folosit cartofi roșii în pieptul imaginat. Le-am tăiat în cuburi de 1/2-inch și au fost perfect gătite după trei ore în înălțime. Am adăugat, de asemenea, ceapa suplimentară tocată, aproximativ 1 ceașcă.
Serviți această masă gustoasă într-un singur fel cu biscuiți sau pâine crudă.
Ce ai nevoie
- 3 cartofi medii (aproximativ 3 până la 4 cupe cartofi cubați) *
- kosher sare și piper negru proaspăt macinat la gust
- 1 carne de vită macră
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1/2 linguriță de praf de usturoi, sau la gust
- 1 can (10 3/4 uncii)
- crema condensata de supa de ciuperci
- 1 linguriță de concentrat de aromă de vită sau de bază sau granule echivalente
- 2 cutii (fiecare 14 - 15 uncii) fasole verde, drenate
- tocată brânză de cheddar, pentru topping
Cum se face
- Utizați vasul de gătit lent al untului cu unt sau stropiți-l cu spray de gătit cu nonstick.
- Îndepărtați cartofii și coaja, dacă doriți. Tăiați cartofii în bucăți mici, de aproximativ 1/2-inch. Ar trebui să aveți 3 - 4 cești de cartofi cubați.
- Se condimentează sezonul cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Într-o tigaie mare, la căldură medie, puneți 1 lingură de carne de vită cu 1/2 ceasca (sau mai mult) de ceapă tocată. Se amestecă praful de usturoi. Când ceapa este translucidă și carnea de vită nu mai este roșie transferați amestecul la aragazul lent folosind o lingură cu crestătură.
- Într-un castron, combinați crema condensată cu supă de ciuperci cu 1 linguriță de bază de carne de vită sau aromă de concentrat de vită. Se amestecă amestecul de supă peste stratul de carne de vită și de ceapă.
- Scurgeți două cutii de 15 uncii de fasole verde tăiate și lingurați-le peste stratul de supă.
- Acoperiți și gătiți la înălțime timp de 3 ore. Se amestecă încet o dată sau de două ori.
- Întoarceți-vă la cenușă și presărați brânza mărunțită de cheddar pe vârful plăcilor de păstori; gătiți timp de aproximativ 15-30 de minute sau până când brânza se topește și cartofii sunt fragedi.
* Sandy recomandă cartofi roșii de copt, dar cartofii de aur Yukon sau cartofii cu jupuite roșii vor funcționa de asemenea.
De la Sandy: "Soțul meu a crezut că acest fel de mâncare ar fi putut folosi mai multe fasole verde. Am dat-o în sus, am turnat pisica pe partea de sus și am simțit că era la fel de delicios ca atunci când eram copii și mamele noastre făceau ceva similar.
Sfaturi și variante
- Înlocuiți porumbul întreg sau împrăștiați morcovii pentru boabele verzi.
- Utilizați un amestec de brânzeturi cheddar de brânzeturi sau mozzarella pentru topping.
Mai multe rețete
Carne de vită din carne de vită cu cartofi buni
Crescent de carne de vită Stroganoff Coaceți