O metodă rapidă și ușoară de preparare a tempeh-ului pentru a fi folosit în sandwich-uri vegetariene , burrito-uri, sau doar pentru a vă bucura de orez simplu. Dacă ați avut vreodată tofu, știți că poate fi una dintre cele mai delicioase căi imaginabile pentru a vă bucura de un înlocuitor de carne și tempeh nu este altfel. La fel ca făcând tofu la cuptor, tempeh copt este relativ rapid și ușor, și are nevoie doar de câteva ingrediente simple și face pentru o prăjitură bogată în proteine și cu conținut scăzut de grăsimi sau o gustare pe care aproape toți îi plac.
Această rețetă simplă coace tofu într-un pic de subțire gratar sos. Deoarece nu există puțină aromă adăugată, în afară de sosul de grătar, aceasta este o rețetă în care doriți să utilizați un sos de grătar de bună calitate (indiciu: citiți lista ingredientelor și dacă unul dintre primele lucruri enumerate este siropul de porumb cu fructoză de mare capacitate, puneți-l înapoi pe raft și alegeți ceva mai bun!). Dacă vă place lucrurile puțin carne, ați putea dori, de asemenea, să adăugați un pic de fum lichid la această rețetă, dacă întâmplați să aveți ceva la îndemână.
Vezi și: Mai multe rețete tempeh
Ce ai nevoie
- 1 pachet / 8 unze tempeh
- 2 linguri ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 2 linguri de sos de soia
- 1/2 sticlă de gratar
Cum se face
Mai întâi, se fierbe tempehul într-un pic de apă timp de 8-10 minute, apoi se scurge imediat și se lasă să se răcească. Puteți folosi, de asemenea, bulion de legume pentru acest lucru, dacă preferați, și dacă se întâmplă să aveți unele la îndemână.
Odată ce sa răcit complet, tăiați tempeh-ul în jumătate de lățime (ca un baghetă), apoi în treimi pentru a crea șase plăcuțe de tempeh, sau, de asemenea, puteți să le tăiați puțin mai mult (în doar patru bucăți) utilizați tempeh pentru a face sandwich-uri.
Împingeți împreună uleiul de măsline și sosul de soia și turnați tempeh într-un castron mic. Permiteți-i să marinăți timp de cel puțin 20 de minute și până la două ore, întorcându-vă ocazional, pentru a acoperi uniform tofuul. De asemenea, îmi place să folosesc o pungă de zăpadă în loc de castron pentru acest pas.
Când sunteți gata să gătiți tofu, preîncălziți cuptorul la 375 de grade.
Plasați o tavă de copt cu folie și transferați tempehul marinat într-o tavă. Coaceți în cuptor timp de zece minute, apoi scoateți tava din cuptor.
Folosind clesti, curatati tempe cu sos de gratar pe ambele parti, apoi intoarceti-va la tigaie. Întoarceți tempeh la cuptor timp de încă 10-15 minute sau până când sosul se coace.
Vezi si:
- Vegan idei cina
- Rețete vegane simple
- Vechile deserturi
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 237 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 846 mg |
| Carbohidrați | 19 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 12 g |