În timp ce majoritatea marinelor funcționează cel mai bine cu o înmuiere peste noapte, această combinație de soia-ghimbir de mare intensitate va face treaba în 1-2 ore. Indiferent dacă alegeți ochelari, fileuri, sireturi sau benzi din New York, aceste fripturi de friptură și legume vă vor întinde dolarul, oferindu-vă, în același timp, un semn de prezentare a cărbunelui.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 lire sterline / friptura de 1,1 kg (grosime de 1 inch)
- 3 ardei grași
- 2 cepe
- Pentru Marinadă:
- 1 cană / 240 ml
- sos de soia
- 1 cană / 240 ml ulei vegetal
- 1/2 cană / 120 ml zahăr brun
- 1/2 cană / 120 ml zahăr
- 3 linguri / 45 ml sol
- ghimbir
- 3 linguri / 45 ml oțet
- 1 lingură / 15 ml sare de usturoi
- 2 lingurițe / 10 ml suc de lamaie
Cum se face
- Combinați ingredientele de marinadă și amestecați bine. Taiati ceapa si ardeii in bucati de 1 inch. Tăiați friptura în cuburi de 1 inch. Împărțiți marinata la jumătate și legați legumele și carnea în saculeți separate GLAD® pentru 2 ore.
- Îndepărtați legumele și carnea din marinadă. Așezați friptura, ceapa și ardeii pe bivol în timp ce alternați soiurile.
- Construiți un foc de cărbune pentru grătar direct. Cabluri grill pe cărbuni (aproximativ 450 - 500 de grade F - 230 - 260 grade C) timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Scoateți din grătar și serviți.
Rețetă creată de campionul pitmaster, Chris Lilly, în numele cărbunelui Kingsford®
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 747 |
| Grăsime totală | 41 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 28 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodiu | 2,674 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 48 g |