Cârnați italieni brânzați și roșiile fac un sos delicios de casă pentru acest paste de legume (farfalle).
Serviți această masă de paste cu pâine franceză crudă sau pâine de usturoi și o salată verde aruncată.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de cârnați dulci italieni
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1 usturoi usturoi mare, tocata
- 1 cană (15 uncii) roșii, în cuburi
- 1 lingurita de oregano, uscata
- 1 linguriță de busuioc uscat, frunze
- 1 sare de lingurita
- 1/8 linguriță de piper negru
- 8 uncii paste în formă de cravată, sau farfalle
- 1/2 ceasca de brânză parmezană rasă
Cum se face
1. Îndepărtați cârnații italieni din carcase; maro într-o tigaie mare greu, spargerea cârnați italiene cu spatulă. Îndepărtați cârnații italieni roșii pe prosoape de hârtie pentru a se scurge.
2. Evacuați toate, dar în jurul o lingură de picături de cârnați din tigaie; adăugați ceapa și sutura, amestecând până când se înmoaie. Adăugați usturoi tocat și sutură timp de încă un minut.
3. Goliți roșiile, rezervând lichidul. Setați lichidul deoparte.
4. Adăugați roșiile drenate în tigaie cu ceapă și usturoi și gătiți timp de aproximativ 4 minute.
5. Adăugați lichidul de tomate rezervat la tigaie și apoi întoarceți cârnații italieni în tigaie cu oregano, busuioc, sare și piper. Simmer timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional.
6. Între timp, gatiți pastele în apă fiartă cu săruri, urmând instrucțiunile de ambalaj; scurgeți și puneți pe platou de servire.
7. Sosați lingura peste paste și presărați cu brânză de parmezan.
8. Aruncați ușor și serviți.
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 740 |
Grăsime totală | 35 g |
Grăsime saturată | 14 g |
Grasime nesaturata | 20 g |
Colesterol | 74 mg |
Sodiu | 1,056 mg |
Carbohidrați | 69 g |
Fibre dietetice | 5 g |
Proteină | 36 g |