Fagurele de fagure nu poate fi lăsat în aer liber pentru o perioadă lungă de timp, deoarece va atrage umezeală din aer și va deveni o mizerie lipicioasă, murdară. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să fie depozitate în baggies în containere etanșe. Îndepărtarea bomboanelor în ciocolată ajută, iar bomboanele cu ciocolată vor dura câteva zile, deși cel mai bine este consumat imediat după ce este făcută.
Puteți controla grosimea fagurei prin selectarea unei dimensiuni a panoului în funcție de preferințele dvs. Dacă utilizați o tigaie de 11x17, fagurea va fi aproximativ ¼ "groasă, în timp ce o tigaie de 13x9 va produce o bomboană ½", iar o tava de 8x8 va produce o fagure mai groasă.
Ce ai nevoie
- 1/4 cană de miere
- 1/2 cană de sirop de porumb ușor
- 2 cani de zahăr granulat
- 1 lingurita generoasa. praf de copt
- 1/4 cana de apa
- 12 oz
- ciocolata neagra
- 2 linguri scurte
Cum se face
- Pregătiți o foaie de coacere marcată cu o folie de aluminiu și pulverizați folia cu un spray de gătit.
- Combinați zahărul, siropul de porumb, mierea și ¼ ceasca de apă într-o cratiță mare. Vreți să utilizați o cratiță suficient de mare pentru ca amestecul să se poată tripla în mărime și să fie în continuare în siguranță. Se amestecă ingredientele împreună până când zahărul este complet umezit. Folosind o perie de patiserie umedă, ștergeți părțile laterale ale cratiței pentru a îndepărta cristalele de zahăr rătăcite.
- Introduceți un termometru de bomboană și gatiți amestecul la căldură cu temperatură medie, fără agitare, până când temperatura atinge 300 de grade.
- Odată ce bomboana este la temperatura potrivită, scoateți-o din căldură și adăugați sucul de coacere imediat. Imediat amestecați bomboanele pentru a încorpora sucul de copt și fiți atenți - vor spuma mult!
- De îndată ce bicarbonatul de sodiu este încorporat, turnați cu grijă bomboanele pe foaia pregătită.
- Lăsați-l să se răcească și se întărească complet, apoi spargeți-l în bucăți mici. Honeycomb poate fi mâncat așa cum este, sau îl puteți înmoi în ciocolată:
- Combinați ciocolata și scurtarea într-un bol cu microunde-sigur, și microunde-l pentru a topi ciocolata complet, amestecand fiecare minut. Rețineți că cantitatea de ciocolată necesară poate varia în funcție de cât de gros ați făcut fagurele de fagure și câte bucăți ați făcut.
- Folosind două furci, înmoaieți bucățile individuale în ciocolată, astfel încât acestea să fie complet acoperite și să le înlocuiți pe foaia de copt. Repetați cu fagurele rămas și răciți până la stabilirea ciocolatei. Cel mai bun se bucură în decurs de 24 de ore.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 537 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodiu | 504 mg |
| Carbohidrați | 95 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 4 g |