O mică istorie
Simțiți-vă frig într-o zi rece și aveți nevoie de ceva pentru a vă încălzi? Nu te uita mai departe decât ghimbirul! Proprietățile sale de încălzire au fost folosite de mii de ani!
Ginger a fost o planta medicinala majora de peste 5000 de ani. A fost folosit pentru a trata multe probleme, de la ameliorarea durerii până la greață, moarte la infecție și disfuncție sexuală la scorbut.
Astăzi, multe dintre remediile sale vechi și tradiționale au găsit calea lor în medicina modernă!
Ginger, este un membru al familiei Zingiberaceae, care include cardamom și turmeric. A fost una dintre cele mai apreciate condimente tranzacționate de-a lungul Drumului de mătase care a legat continentul asiatic cu India și departe de vest ca Europa.
În medicina populară, ghimbirul are o istorie lungă și fabuloasă. Acesta a fost frecvent prescris ca un afrodisiac, precum și pentru tratamentul oricărui număr de probleme intestinale și digestive, inclusiv constipatie, și a fost eliberat pentru a ușura colicul. Ginger a fost utilizat pentru a reduce inflamația și pentru a ajuta la probleme neurologice și ale sistemului nervos. Acesta a fost utilizat în mod obișnuit pentru a trata infecții precum răcelile și gripa și pentru a aduce căldură în organism.
Se crede că ghimbirul a provenit din China și sa răspândit repede în India și Africa, de unde și-a făcut drumul spre vechii romani și europeni și spre Jamaica. La un moment dat, Jamaica a fost principalul producător de ghimbir.
Beneficii nutriționale uimitoare
Astăzi înțelegem mai mult despre puterea acestui mirodeni minunat și de ce a păstrat atât de mult respect în lumea antică nu numai pentru aroma sa fantastică, ci și pentru proprietățile sale medicinale.
Calciu bogat în vitamine și minerale, bogat în vitamine și minerale, precum și substanțe fitochimice precum gingerol, ghimbir, fibre, cantități mari de magneziu și magneziu și cantități mari de fosfor, calciu, fier, potasiu și zinc. Ghimbirul este, de asemenea, o sursă bogată de compuși ai complexului B, vitaminele C și E. Conținutul său de vitamina C este motivul pentru care voiajorii vechi au purtat acest miros cu ei, pentru a evita scorbutul!
Ultimele cercetări incitante
Gingerol sa dovedit a fi toxic pentru anumite linii de cancer în studiile de laborator, în special cancer pulmonar, cancer de sânge, cancer de sân, cancer ovarian și tumori ale pancreasului, intestinului și ovarelor.
Studiile au demonstrat, de asemenea, că gingerol acționează ca un antiinflamator puternic în combaterea efectelor artritei reumatoide și a altor boli inflamatorii.
Este, de asemenea, demonstrat de a lupta împotriva cancerului intestinal, conform oamenilor de știință de la Universitatea din Minnesota Hormel Institute!
Ginger conține, de asemenea, șugooli, care au fost prezentați în studii pentru a reduce inflamația și au proprietăți anti-diabetice și anti-canceroase.
Din aceste motive, ghimbirul este un plus minunat pentru sucurile și piureurile. Doar la fel de puțin ca o porțiune "de dimensiuni mari" nu numai că te poate încălzi într-o zi rece, dar te protejează de infecție, inflamație și durere!
Acum, să ne uităm la sucul meu favorit și reteta cu ghimbir.
Ce ai nevoie
- Pentru un suc:
- 2
- mere
- 2
- morcovi
- 1 tulpină
- Țelină
- 1 felie proaspata
- Ghimbir
- 2-4 frunze de verde dvs. preferat, cum ar fi
- Sfeclă ,
- Kale ,
- Spanac sau
- Grâu de grâu .
- Pentru un Smoothie:
- 1-2 cesti de lapte preferat, cum ar fi
- Almond ,
- Soia ,
- Ovăz ,
- Orez sau produse lactate
Cum se face
Îmi place să adaug câteva verdeațe la sucul meu și la retete de lămâie pentru un impuls nutrițional incredibil!
Ca un smoothie i adăugați, de asemenea, nuci, praf de proteine și semințe de in.