Arta de măsurare a merelor pentru o rețetă
Puține lucruri sunt mai enervante pentru un bucătar de origine decât a fi nevoit să oprească și să fugă la magazinul alimentar mid-recipe pentru mai multe ingrediente. Să presupunem că aveți o nouă rețetă care necesită 10 căni de mere tăiate . Pentru a evita o excursie de cumpărături pe jumătate, câte măruri trebuie să cumpărați? Este greu să spun că fiecare măr este puțin diferit de cel din urmă. Iată o listă cu echivalenți care vă pot ajuta atunci când vă aflați în secțiunea de produse de pe piața preferată.
Echivalente și măsuri ale Apple
- 1 lire de mere - 2 mere mari
- 1 lire de mere - 3 sau 4 mere medii
- 1 lingură de mere - 3 cesti mărți tăiați, tăiați sau tăiați
- 1 lire de mere - 1 1/3 cani de mere
- 1 măr mediu = 1 cană de mere tăiate și tăiate
- 1 măr mediu = 3/4 cești mărunțite, mere tocate
- 1 măr mediu = 1/2 cești de mere curățate
- 4 lire sterline mere proaspete = 4 cupe applesauce
- 4 lire sterline de mere proaspete = 1 lingă de mere uscate
- 2 lire sterline mere proaspete = umplutura pentru o placinta de 9 inch
- 1 lingă de mere uscate = 4 1/3 cupe
- 1 lingură de mere uscate = 8 cesti de mere fierte
- Un buchet de mere este echivalentul uscat de 2 galoane de produs.
Conform acestei liste echivalente, 10 cești de mere tăiate necesită 10 mere medii. Pentru a fi în siguranță, cumpărați un măr suplimentar. Nu vrei să fugi scurt.
Diferența dintre merele medii și mari
Permiteți multă libertate cu acești echivalenți. Ele pot fi aproximative doar pentru că nu fiecare măr are aceeași dimensiune.
De obicei, merele sunt clasificate după diametrul lor după cum urmează:
- Applelele mici au diametrul de aproximativ 2 1/4 inci
- Merele medii sunt de aproximativ 2 3/4 inci în diametru
- Merele mari au diametrul de aproximativ 3,3 / 4 inci
Pentru a păstra lucrurile interesante, atunci când merele sunt tăiate subțire, mai multe felii se potrivesc într-o ceașcă de măsurare decât atunci când sunt tăiate în bucăți groase.
Unele mere sunt tartă și unele sunt dulci. Unele sunt relativ greu, iar unele sunt aproape mese. Aceste tipuri de provocări sunt de ce gătitul este adesea denumit artă. Dacă rețeta dvs. solicită un anumit tip de măr - Granny Smith , de exemplu - cumpărați acel tip de mere. Dacă nu este disponibil, cumpărați un măr similar sau dur, pentru a înlocui merele Granny Smith. Dacă nu știți care sunt merele similare cu cele solicitate în rețeta dvs., adresați-vă managerului de produse pentru ajutor.
Substituții pentru mere în rețete
Un mar pe zi poate ține medicul departe, dar uneori poate doriți să vă răsfățați cu un alt fruct. Când mâncați fructe proaspete, orice fruct poate înlocui merele. Când vine vorba de rețete, totuși, trebuie să fii mai atent. Câțiva înlocuitori:
- Perele și piersicile pot fi înlocuite cu mere în unele rețete gătite. Compoturile , fructul ars, clătite și plăcinte de fructe pot utiliza interschimbabil perele , piersicile și merele.
- Papaya oferă o alimentație asemănătoare cu cea găsită în mere. O papaya are mai multă fibră decât un măr și are gust delicios când este aruncată într-o salată cu castraveți, jicama, suc de lămâie, pudră de chili și sare.
- Duhurile pot fi folosite în rețetele gătite ca un înlocuitor de mere. Cu toate acestea, ele sunt mai dense decât merele și nu la fel de dulce, deci este posibil ca rețetele să fie ajustate. O modalitate de a aborda acest lucru este prin prăjirea în primul rând a gutuiților în apă cu miere, zahăr, suc de lamaie și o fasole de vanilie.
- Ananasul proaspăt care trece printr-un procesor de alimente poate înlocui mereul într-o rețetă. Deci, se pot caise caise, prune sau banane .
- Zmeura și afinele sunt înlocuitori de mere în brioșele coapte și prăjiturile de cafea.