Combinația de arome de smochine adânc dulci și brânză albastră bruscă este una dintre acele surprize perfect potrivite, în cazul în care contrariile atrage ca două piese de puzzle. Îmi place să folosesc o brânză albastră mai cremoasă ca gorgonzola dolce pentru similitudinea texturală, dar toate lucrările de brânză albastră. Mai puternice și mai rupte au un efect distractiv. Este o modalitate excelentă de a folosi orice fel de bucăți mici de brânză albastră, pe care le-ați avea la dispoziție într-o petrecere sau într-o altă rețetă.
Sucurile sunt cele mai bune de utilizat atunci când sunt foarte coapte, mai degrabă moale decât ferme. Dacă aveți smochine care nu sunt chiar gata, utilizați metoda de încălzire, deoarece acestea le vor înmuia și vor adăuga un pic de caramelizare.
Când plănuiți câte sfeclă să numărați, numărați aproximativ patru pe persoană. Poți să faci rapid smochinele ca un aperitiv rece și să le slujești așa. Sau puteți să le încălziți pentru un aperitiv cald.
Ce ai nevoie
- 12 figuri
- Brânză albastră de 1/4 lire (Gorgonzola, Roquefort, Stilton sau orice varietate)
- Opțional: ulei de canola
- Sarat la gust
- piper negru la gust
Cum se face
- Tăiați o fantă verticală în fața fiecărei figuri.
- Stocați în aproximativ 1/2 linguriță de brânză albastră. Smochine mai mari, evident, pot lua mai multă brânză; smochinele mai mici vor menține mai puțin.
- Dacă simțiți că faceți puțin efort suplimentar, încălziți o tigaie mare pe căldură medie, pulverizați sau periați smochinele cu un ulei neutru de degustare, cum ar fi canola, și gatiți-le în tigaie, întorcându-le după cum este necesar, până când ușor rumenite pe toate laturile. Brânza devine plăcută și puțin cam topită în acest fel. Ca o alternativă, le puteți pune într-o tigaie de gătit și le puteți lăsa să se topească rapid pentru a topi brânza și a le înmuia.
- Figurile pot fi umplute cu cateva ore inainte daca va place si la frigider.
- Aceste smochine vor gusta cel mai bine la temperatura camerei (nu sunt refrigerate), deci scoateți din frigider o jumătate de oră înainte de servire dacă le-ați pregătit înainte de timp.
Pentru variante, puteți adăuga o picătură de miere sau oțet balsamic (sau ambele), de asemenea. Acest lucru îl va transforma dintr-o mâncare de degete într-una care are nevoie de o furculiță, și asigurați-vă că o serviți cu servetele deoarece este obligat să fie niște degete lipicioase.
În timp ce brânza albastră ar trebui să adauge o mulțime de arome, puteți adăuga câteva fulgi de sare de finisare și o cramă de piper negru proaspăt măcinat pentru chiar mai pop.
Aceste smochine umplute cu brânză albastră se împerechează bine cu șampania sau cu orice alt vin alb sec
Dacă vă plac aceste lucruri, ați putea dori, de asemenea, să verificați bacon-ambalate Figs și aceste alte Rețete Quick Fig .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 242 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 401 mg |
| Carbohidrați | 38 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 8 g |