Butașii Rosette, cookie-urile tradiționale de Crăciun, sunt modelate cu un fier de rozetă, prăjite până la perfecțiune și presate cu zahăr pudră.
Festive și gustoase, aceste cookie-uri arată minunat pe masa de vacanță.
Ce ai nevoie
- 1 ou
- 1 ceasca de lapte
- 1/2 linguriță de vanilie
- 1 ceașcă de făină
- 2 linguri de zahăr
- 1/8 linguriță de sare
Cum se face
- Într-un castron cu fund plat mare, bateți ușor oul. Se adaugă restul de ingrediente umede și se amestecă.
- Măsurați ingredientele uscate în sifter. Setați amestecul de făină peste amestecul umed în castron. Se amestecă cu firul până se înmoaie. Se pune vasul în frigider timp de 30 de minute.
- În timp ce aluatul se află în frigider, configurați zona de lucru. Într-o zonă convenabilă pentru aragaz, puneți ziarele cu prosoape de hârtie care le acoperă și rafturi de răcire pe toate. Aveți o placă acoperită cu un prosop de hârtie pentru a așeza fierul rozete fierbinte.
- Într-o friteuza sau o tigaie din fontă se încălzește un ulei de 4 inci. Plasați termometrul de ulei / bomboane în ulei, dar nu atingeți fundul vasului. Aduceți ulei la 365 grade F.
- Scoateți aluatul din frigider. Încălziți fierul în ulei fierbinte timp de un minut. Scoateți din ulei și permiteți scurgerea excesului pe prosoape de hârtie. Așezați fierul fierbinte în aluat. Numărați până la zece și puneți fierul în ulei fierbinte. Gătiți până când rozeta începe să se înroși sau se eliberează de fier. (Fiarele mai puțin complicate eliberează mai ușor aluatul.)
- Odată eliberați, întoarceți cu clești.
- După ce este maroniu, îndepărtați-l din ulei și răciți-l cu fața deschisă în jos pe raft pe prosoape de hârtie.
- Continuați până când nu mai este aluat. Răsuciți rozetele și presărați cu zahăr pudră.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 39 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodiu | 73 mg |
| Carbohidrați | 5 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |