Această rețetă de carne de vită și ciupercă este un exemplu excelent în ceea ce privește modul în care adăugarea de ciuperci la o caserolă face din gustul de carne de vită "meatier". La fel de bine ca și umplutura de ciuperci și de carne de vită, iubitorii adevăratei păsări știu că este crusta de cartofi brânză care face cu adevărat această rețetă ușoară de caserolă atât de delicioasă.
Face 6 porții de vită și ciuperci de ciuperci
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire cartofi rosii, taiate in bucati mari
- 2 cuișoare usturoi, decojite, înjumătățite
- 1/4 cana lapte
- 2 linguri unt
- 1 cană tocată brânză de cheddar, împărțită
- 1 lingură de ulei de măsline
- Ciuperci de 8 oz, felii
- 1 carne de vită macră
- 3 făină de lingură
- 1 l / 2 ceasca de carne de vita sau de vita
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță piper negru
- 2 linguri de ketchup
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 1 pachet de lire înghețată înghețată și morcov, dezghețată și bine drenată
Cum se face
Adăugați cartofii și usturoiul într-o cratiță - acoperiți cu apă rece și adăugați un vârf de sare mare. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți până când cartofii sunt fragedi, aproximativ 25 de minute. Se scurge foarte bine și se adaugă înapoi în cratiță. Adăugați laptele, untul și jumătate de brânză; împrăștiați cartofii până când acestea sunt netede și fără bucăți. Rezervă.
Se adaugă uleiul de măsline într-o tigaie mare; adăugați ciupercile și gătiți peste căldură medie până la maro auriu.
Scoateți din tava și rezervați-o. Se adaugă carnea de vită în aceeași tigaie și se rumenă la căldură medie, spărgând carnea în bucăți foarte mici pe măsură ce gătește. Se amestecă făina și se fierbe timp de 3 minute. Se amestecă bulionul și, odată ce este încorporat, se adaugă sarea, piperul, ketchupul, sosul Worcestershire, legumele amestecate și ciupercile rezervate. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 5 minute. Transferați într-un vas de coacere de 3 cubi.
Acoperiți amestecul de carne cu cartofi piure și răspândiți uniform cu o furculiță. Sus cu restul de brânză. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 375 grade F. timp de 40 de minute, sau până la aur. Lăsați să stea 10 minute înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 642 |
| Grăsime totală | 32 g |
| Grăsime saturată | 15 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 121 mg |
| Sodiu | 966 mg |
| Carbohidrați | 51 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 39 g |