Tofu se marinateste in condimente traditionale indiene tandoori si se gateste pana la crocante in aceasta reteta vegetariana la gratar in stil tandoori. Sosul este fabricat din iaurt, suc de lămâie, condimente tandoori și unele usturoi, ghimbir și sare pentru aromă suplimentară. Aceasta este o rețetă bună la tofu la grătar, pe o tigaie de grătar sau pe un grătar interior, mai degrabă decât în aer liber. Sau, dacă nu ardeți grătarul, încercați să coaceți în loc să mâncați aceste mici tandoori tofu în cuptor (la 400 F timp de aproximativ 20-25 minute; consultați instrucțiunile complete din nota de rețetă de mai jos).
Pentru a face această rețetă tandoori tofu complet vegană, utilizați iaurt de soia non-lactate în loc de iaurt regulat pe bază de lactate. Am testat-o cu iaurt vegan, și încă funcționează bine.
Transformați aceste fursecuri tofu tandoori vegetariene într-o masă completă adăugând niște bucăți de vinete, roșii sau ardei grași la bivol.
Această rețetă tandoori tofu este vegetariană , cu o opțiune vegană și toate ingredientele sunt complet lipsite de gluten. Dacă sunteți în căutarea unei idei simple și ușoare de cină vegetariană sau doar câteva rețete simple de mâncare vegetariană indigene , aceasta este una bună de încercat.
Veți avea nevoie de frigarui de bambus pentru grătar, pre-înmuiate.
Vezi și: Mai multe rețete tofu la grătar
Ce ai nevoie
- 2/3 ceașcă iaurt simplu (sau lamaie, utilizați un iaurt vegan non-lactate dacă aveți nevoie de această rețetă pentru a fi vegan)
- 1 1/2 linguri. suc de lămâie
- 1 1/2 linguri. amestec de condimente tandoori
- 3/4 linguriță. praf de usturoi
- 3/4 linguriță. praf de ghimbir
- 1/4 până la 1/2 linguriță. ardei de cayenne (sau gust)
- 1/4 de linguriță. sare
- 1/8 linguriță. piper negru
- 1 liră sterlină
- tofu (ferm sau extra-ferm, un bloc, bine presat și tocat în cuburi)
Cum se face
- La fel ca majoritatea rețetelor tofu , prăjite, prăjite și tofu , aceasta va avea cel mai bun gust dacă îl apăsați pe tofu. Acest lucru permite tofu-ului să absoarbă mai multe dintre aromele și condimentele pe care le adăugați. Nu sunteți sigur cum să faceți asta? Consultați acest ghid simplu pas cu pas: Cum se apasă tofu.
- Pregătiți frigalele de bambus prin înmuierea lor. Nu sunteți sigur cum să faceți asta? Vedeți cum să înmuiați frigaratorii de bambus aici.
- Împingeți împreună toate ingredientele, cu excepția tofu, până se combină bine. Adăugați tofu, bine acoperit cu sos. Răciți timp de cel puțin 30 de minute; este mai bine, întorcându-se o dată sau de două ori pentru a vă asigura că tofu rămâne bine marinat.
- Transferați tofu-ul marinat la frigarui, lăsându-l din nou cu sosul tandoori.
- Așezați-l pe un grătar preîncălzit timp de 6-8 minute, răsuciți o dată sau de două ori, până când tofu este gătit și crocant.
- Cuplați aceste frigărui tofu tandoori cu un castravete proaspăt de casă de castravete.
Notă de rețetă: Dacă trebuie să transformați acest tandoori tofu într-un fel de mâncare pe cuptor deoarece nu ardeți grătarul sau nu aveți o tigaie de grătar, iată ce trebuie să faceți: Preîncălziți cuptorul la 400 F, locul tofu pe o foaie de copt ușor la grătar și lipiți-o în cuptor timp de 20-25 minute, întorcând o dată tigaia pentru a vă asigura că bucățele de tofu se bucură în mod egal. Veți dori, de asemenea, să tăiați tofu în plăci în loc de cuburi pentru coacere.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 196 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodiu | 233 mg |
| Carbohidrați | 10 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 19 g |