Aceste cotlete simple de pâine de pâine sunt un snap pentru a pregăti și de a găti pe stovetop, și sunt sigur de a vă rog.
Prăjiturelele se înmoaie într-un amestec de ouă și lapte și apoi se înmoaie în făină și se prăjește până la perfecțiune. Utilizați chipsuri de carne de porc osos sau dezosate în rețetă. Cupele de porc sunt de grosime medie, astfel încât acestea se gatesc rapid. Serviți cotletul cu cartofi piure, pansament de porumb sau grâu, împreună cu mere sau meri de prajit de Sud.
Consultați sfaturile și variantele pentru unele condimente și idei suplimentare, inclusiv un mod rapid de a face mere delicioase prăjite pentru a merge cu cotletul.
Vezi si
Ciorbe de porc ciupite
Top 20 rețete de carne de porc
Ce ai nevoie
- 4 bucăți de carne de porc tăiate în centru, cu grosimea de 1/2 până la 3/4-inch, de preferință osos
- Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- 1/4 ceasca de ulei vegetal
- 1 ou mare
- 3 linguri de lapte sau zară
- 1/2 cană a
- Făină de uz general
- 1/2 linguriță de ardei gras
- tocat pătrunjel proaspat, pentru garnitură, opțional
- Opțional Cream Gravy
- 3 linguri de unt sau ulei de la gătit cotletul de porc
- 1/4 cană de făină universală
- Sos Kosher și piper negru proaspăt măcinat, la gust
- 2 cesti de lapte sau o parte
Cum se face
- Prăjiți cotletul de porc pe ambele părți cu sare de kosher și piper negru proaspăt măcinat.
- Se încălzește uleiul într-o tigaie grea până când se încălzește, dar nu fumează (aproximativ 350 F până la 360 F).
- Scoateți oul și 3 linguri de lapte sau zară într-un castron puțin adânc.
- Într-un alt castron, combinați 1/2 ceașcă de făină și boia de ardei; amestecați bine.
- Împingeți fiecare cotlet de porc în amestecul de ouă și apoi dați în făină până când se acoperă bine.
- Puneți cotletul de porc în ulei fierbinte timp de aproximativ 4 până la 6 minute pe fiecare parte sau până când bucățelele sunt gătite. Pentru cotlete mai groase de porc, permiteți mai mult timp.
- Decorați cu pătrunjel proaspăt tocat, dacă doriți.
Opțional Cream Gravy
- Încingeți untul sau 3 linguri de ulei de gătit de porc într-o tigaie sau o cratiță la foc mediu. Adăugați 1/4 cești de făină și continuați să gătiți timp de 4 până la 5 minute, amestecând constant.
- Adăugați cele 2 cesti de lapte și gătiți până se îngroațează, amestecând constant.
Serveste 4.
Serviți cotlete de porc cu mere prăjite (de mai jos), dacă doriți, împreună cu grâu gătit, cartofi sau pâine sau pâine de porumb. Adăugați porumb gătit, fasole verde sau morcovi sau părțile preferate ale familiei.
Sfaturi și variante
- Se condimentează făina cu 1 lingurita de condimente păsări de curte.
- Adăugați 1 lingură de sos fierbinte în amestecul de ouă și lapte.
- Merele sparte - Spălați și miezul 3 merele roșii necurățate și apoi tăiați-le în pene subțiri. Se încălzesc 3 linguri de unt într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați pini de mere și 3 linguri de zahăr brun în tigaie și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 15 minute sau până când merele sunt doar delicate. Adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară. Gustați și adăugați mai mult zahăr, dacă este necesar. Continuați să gătiți, amestecând, timp de aproximativ 5 minute, sau până când merele sunt delicate. Serviți cu cotletul de porc sau cu șuncă sau pui.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1012 |
| Grăsime totală | 60 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 30 g |
| Colesterol | 411 mg |
| Sodiu | 1,174 mg |
| Carbohidrați | 41 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 74 g |