Acest tort Bundt este făcut cu un amestec de tort și aromat cu amestec de budinca de nucă de cocos și amestec pina colada. Glazura de nucă de cocos și ananas este toppingul perfect pentru tort. Ananasul, nuca de cocos si aromele pina colada te vor face sa te simti ca si cum ai fi in Caraibe.
Tortul este umed și delicios, iar aroma este în afara acestei lumi. Dacă vă placeți ananasul și nuca de cocos, vă veți bucura de acest tort.
Ce ai nevoie
- 1 amestec de tort alb (aproximativ 18 uncii)
- 1 pachet amestec instant de budincă (cremă de nucă de cocos)
- 1 can / 12 uncii Pina Colada Mix (Coco Lopez)
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
- 4 ouă mari
- topping:
- 3/4 zahăr (granulat)
- 2 linguri făină (cu scop general)
- 4 linguri unt
- 1 cană / 8 uncii conservat de ananas (zdrobit, fără frunze)
- 1 ou mare (bătut)
- 1 cană de cocos îndulcită (în formă de fulgi)
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 325 F.
- În mod generos, ungeți și făiați o tavă de 12 ori cu tort Bundt sau pulverizați-o cu un spray de copt cu făină.
- Într-un castron mare de amestecare cu mixer electric, combinați amestecul de tort cu amestecul de budincă, amestecul de pina colada, uleiul vegetal și cele 4 ouă. Bateți cu viteză mică până când se amestecă bine. Scoateți castronul și transformați mixerul la viteză mare; bate timp de 2 minute. Puneți aluatul în tortul pregătit pentru Bundt.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 până la 50 de minute sau până când tortul revine când este atins ușor cu un deget.
- Într-o cratiță medie, combinați zahărul granulat și făina; se amestecă ananasul zdrobit, untul și oul bătut. Puneți tigaia pe căldură medie și gătiți, amestecând constant, până când amestecul este îngroșat și bulbuc. Se amestecă nuca de cocos.
- Puneți amestecul de ananas peste vârful tortului, lăsând o parte din vârf să picure pe marginea tortului.
- Refrigerați tortul rămas.