Aceste patch-uri moi și ciocolate acoperite cu ciocolată se sparg cu aromă dulce de nucă de cocos. Sunt perfecte pentru iubitul de nucă de cocos din viața ta. Încearcă să adaugi un pic de suc de lămâie și o doză de vară proaspătă pentru o răsucire de nucă de cocos și var.
Ce ai nevoie
- 1 1/4 căni zahăr pudră
- 1/2 stick (4 linguri) unt, cubulete
- 1 ou alb
- 1 1/4 cesti de nucă de cocos îndulcit
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 lingurita extract de nucă de cocos
- 1 strat de bomboane de ciocolată
Cum se face
- Umpleți o cratiță medie cu un centimetru de apă și puneți-l pe foc mediu pentru a fierbe.
- În vasul unui cazan dublu (sau al unui vas care se potrivește perfect cu vârful vasului), combinați zahărul sub formă de pudră, untul și albușul de ou și amestecați împreună. Se pune vasul peste cratița cu apă de fierbere și se continuă încălzirea și se amestecă până când amestecul este bine combinat și foarte curgător, aproximativ 5-10 minute.
- Scoateți vasul de la căldură și amestecați în extract de nucă de cocos, vanilie și cocos. Împachetați vasul cu folie de plastic și răciți-l până când este suficient de ferm pentru a scoate, aproximativ 2 ore.
- Odată ce bomboanele s-au întărit, o linie de coacere cu hârtie cerată sau hârtie pergament. Puneți învelișul de bomboane de ciocolată într-un castron și rotiți-l cu microunde în trepte de 30 de secunde până când se topește și netezind, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie cerată sau hârtie de pergament.
- Folosind o lingurita, scoateti bile mici din amestecul de nuca de cocos si aplatiti-le in discuri intre palme.
- Folosind două furci sau unelte de înmuiere, înmoaieți discurile în ciocolată și trageți fundul de pe buza castronului pentru a elimina excesul de ciocolată. Așezați petele de pe panza pregătită pentru coacere și în timp ce ciocolata este încă udă, presărați partea de sus cu un vârf de nucă de cocos. Repetați procesul de scufundare cu bomboane de răcoritoare de nucă de cocos și ciocolată.
- Puneți patuturile în frigider pentru a seta ciocolata, aproximativ 20 de minute. Păstrați plăcuțele de nucă de cocos într-un container etanș la frigider timp de până la o lună. Pentru cel mai bun gust și textura, serviți aceste bomboane la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 271 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbohidrați | 25 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 3 g |