Biscuiti de dovleac cu glazură fără scorțișoară sunt dulci, tratați cu scorțișoară. Bucurați-vă de acest cookie fără gluten cu o ceașcă de ceai la mijlocul zilei sau împachetați-le în pungi de prânz fără gluten. Gluten-free-scorțișoară glazurate dovleac cookies au fost adaptate de la o rețetă de Diana Rattray, Southern Food expert.
Ce ai nevoie
- 2 cesti de făină (fără gluten, cu scop general, folosiți amestecul preferat)
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1/4 linguriță
- guar gumă (sau gumă xanthan , dacă utilizați un amestec care conține xanthan sau gumă de guar OMIT adăugând mai mult gumă)
- 1/2 cană de unt (nesărat, OR scurtarea tuturor speciilor de legume)
- 1 cană de zahăr brun
- 1/4 cană de melasă
- 1 ou
- 1 cană piure de dovleac (conservată, nu utilizați amestec de plăcintă cu dovleac pre-îndulcit)
- 1/3 cana lapte (SAU preferatul tău
- lactate fără înlocuitor de lapte , am folosit conserve Lapte de nucă de cocos)
- 1 linguriță extract de vanilie
- Ingrediente de glazură:
- 1 ceasca de zahar (cofetar)
- 1 lingura de lapte (SAU înlocuitor de lapte fără lapte, am folosit conserve lapte de nucă de cocos)
- 1/4 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 F / 190 C.
- Linia 2 foi mari de copt cu hârtie pergament, tampoane de silicon sau ușor grăsime.
- Într-un vas de amestecare medie combinați făină fără gluten, sare de coacere, scorțișoară, nucșoară și guar sau gumă xantan (dacă amestecul dumneavoastră NU conține gumă.) Porniți până când se combină bine.
- Într-un castron separat de amestecare, untul și zahărul până la lumină și pufos. Adăugați melasă, ouă, piure de dovleac, lapte și vanilie. Bateți până se amestecă.
- Adăugați lent ingredientele uscate ingredientelor umede și amestecați până se combină.
- Puneți cookie-urile în lingurițe rotunde, generoase, pe foaia de coacere pregătită. Coaceți aproximativ 12 minute în cuptorul preîncălzit.
- În timp ce cookie-urile se coace, pregătiți glazura, amestecând zahărul, laptele, vanilia și scorțișoara, într-un castron mediu, până când sunt lucioase și lucioase.
- Cookie-urile se răcesc timp de 1 până la 2 minute. Lingură sau perie glazură pe cookie-uri. Acest lucru face aproximativ 3 duzini de cookie-uri.
Sfaturi:
Pentru cookie-urile mai mari, lăsați cookie-urile pe o foaie de copt pregătită folosind o lingură de masă rotundă și coaceți un plus de 2-3 minute sau până când se fac cookie-urile.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produsului. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 96 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodiu | 80 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 1 g |