Acesta este un sos dulce și lipicios care trebuie aplicat la coaste, la gratar sau afumat, cu puțin înainte de a fi terminat. Aceasta menține zahărul în sos de la ardere, lăsând sosul să formeze un glazură bogată pe suprafața cărnii. Simțiți-vă liber să serviți ceva în plus.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă / 240 ml Whiskey Jack Daniel
- 1 cană / 240 ml ketchup
- 1/2 cană / 120 ml zahăr (maro închis)
- 1/4 ceasca / 60 ml otet
- 1 lingură / 15 ml suc de lamaie
- 2 lingurițe / 10 ml de sos Worcestershire
- 3 cuișori usturoi (tocat)
- 1/2 linguriță / 2,5 ml muștar uscat
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
1. Combinați ingredientele într-o cratiță medie și amestecați bine. Se fierbe peste căldură medie timp de 20 de minute, amestecând adesea. Reduceți căldura la scădere dacă este necesar. Asigurați-vă că păstrați un ochi aproape de acest sos în timp ce gătește. Sosul trebuie să fie gros până la sfârșitul fierbei.
2. Scoateți din căldură și lăsați sosul să se răcească complet, aproximativ 15-20 de minute. Utilizați imediat după răcire sau depozitați într-un container etanș la frigider timp de până la șapte zile de la preparare.
Dacă faceți acest lucru cu 1-2 zile înainte, aromele vor avea mai mult timp să se amestece împreună, dar căldurați-le pe suprafața aragazului câteva minute înainte de utilizare. Aplicați la coaste la grătar sau afumate conform indicațiilor.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 338 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 6,185 mg |
| Carbohidrați | 77 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 12 g |