Telecabina este un excelent rom. Cocktailul a fost creat de Tony Abou-Ganim, Mixologul modern , și este considerat de mulți ca fiind un clasic modern. Este cu siguranță o băutură pe care barmanii ar trebui să o cunoască .
Numele băuturii a fost inspirat de șinele de telecabină din apropierea Starlight Room din San Fransisco, unde Abou-Ganim a creat primul cocktail.
Aceasta este o reteta foarte simpla de cocktail si necesita doar trei ingrediente. Este, de asemenea, una dintre băuturile cele mai apreciate pe care le veți găsi pentru capitanul Morgan , care va face pe fani ai faimosului rum condimentat foarte fericit.
Telecabina este o băutură acru și veți observa că această rețetă folosește părți egale condimentate de rom și lamaie acre. Cele două se compensează reciproc, iar amestecul acru include un sirop simplu. Între acesta și curacao, există o dulce frumos pentru a aduce băutura într-un echilibru perfect.
Este destul de interesant modul în care toate aceste elemente se contrazic și se completează în același timp.
Acesta este un cocktail de rum care poate lucra pentru orice ocazie . Vă poate încălzi într-o seară rece după muncă sau vă puteți răcori după o zi fierbinte la soare. Este o băutură perfectă și recomand să-i urmez reteta exact pentru a obține un gust real al intențiilor sale.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 oz
- Căpitanul Morgan Spice Rum
- 3/4 uncie
- Marie Brizard Orange Curacao
- 1 1/2 oz
- lamaie acru * (reteta de mai jos)
- Garnitură:
- spirala de coji de portocala
- Garnitură: zahăr superfine pentru rimming
Cum se face
- Rim un pahar de cocktail răcit cu zahăr.
- Se toarnă ingredientele într-un agitator de cocktailuri umplute cu gheață.
- Agită bine.
- Trageți în sticla pregătită.
- Garniți cu o spirală de coajă de portocală .
Reteta Cu amabilitate: Tony Abou-Ganim
Despre acel jaf de zahăr ...
Este important să utilizați zahăr superfine atunci când rimming un pahar. Acest zahăr granulat pe care îl folosiți în fiecare zi în bucătărie nu se lipeste de asemenea, deoarece cristalele sunt mai mari.
Sfat: Tot ce ai nevoie este un procesor de alimente pentru a transforma zahărul granulat în zahăr superfine!
Abou-Ganim face o scurtă referire la zahărul de scorțișoară pe site-ul său. Este un plus frumos, care este foarte plăcut. Pentru a adăuga această atingere specială, pur și simplu amestecați scorțișoară cu zahărul înainte de al aplica pe jantă.
Cum sa faci proaspat lămâie acru
Rețeta lui Abou-Ganim solicită o lămâie proaspătă acră. Este foarte ușor să faceți și să vă concentrați mai degrabă pe lămâie decât pe combinația de lămâie-limbă utilizată în amestecul acru standard .
În timp ce amestecul mediu acru va funcționa, această acidă de lămâie este preferată puternic pentru o telecabină.
- 1 parte sirop simplu
- 2 părți suc de lămâie proaspătă
Combinați ingredientele într-un recipient cu sigiliu strâns și agitați bine.
Sour Mix Sfaturi:
- Asigurați-vă ca un mic sau mare de lot cum doriți.
De exemplu: Pentru a face 1 ceașcă de lămâie acră, amestecați 1/2 cană de sirop simplu cu 1 cană de suc de lamaie. Acest lucru va face aproximativ 5 telecabine. - Lămâia medie este de aproximativ 1 3/4 uncii de suc. Veți avea nevoie de aproximativ 5 lămâi pentru 1 ceașcă de lămâie acru. Vă recomandăm să utilizați un storcător de mână sau electric pentru a vă ajuta să lucrați cu ușurință.
Cât de puternică este Cocktail-ul pentru telecabine?
Folosind măsurătorile exacte și mărcile pentru care a fost proiectat cablul de telecabină, putem estima că acest cocktail este de aproximativ 18% ABV (36 proof) .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 92 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 5 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 0 g |