Este un adevărat ceai glazurat cu frunze de ceai verde. Dar este, de asemenea, o infuzie pentru că nu este mai mult să bea ceai în această băutură. Acest ceai de lemongrass este facut prin amestecarea ceaiului verde, varului de lemongrass, siropului de zahar si sucului suficient de calamansi pentru a taia dulceața. Este o băutură răcoritoare și delicioasă, ușor de făcut. Dar câteva sfaturi pot transforma băutura de la bun la mare.
Dacă folosiți frunze de ceai (cum am făcut eu), introduceți ceaiul în apă foarte fierbinte (dar nu fiartă) timp de cel mult cinci minute. Dacă doriți o băutură mai puternică, utilizați mai multe frunze de ceai, dar abrupte pentru aceeași perioadă de timp, mai degrabă decât de a scurge o cantitate mai mică pentru o perioadă mai lungă. Ștergerea ceaiului în apă fierbinte prea mult timp face ca băutura să fie amară; patru-cinci minute sunt suficiente.
Loose frunze de ceai verde sunt foarte recomandate, dar dacă preferați arome mai îndrăznețe de oolong ( ceai negru ), mergeți mai departe și utilizați că în loc. Orice ceai este bun. Rețineți, totuși, că aroma băuturii mixte va varia în funcție de tipul de ceai utilizat.
Ce zici de ceai în saci? Le puteți folosi și ei. Ceaiul verde cu iasomie va face o băutură foarte aromată. Earl Gray se face cu ceai oolong. Și, ca și în cazul frunzelor de ceai despicate, nu uitați să nu strângeți pungile de ceai în apă caldă prea mult timp.
Pentru preparatul de lemongrass, utilizați un raport de o tulpină de lămâie (porție albă) pentru fiecare ceașcă de apă. Aplicați ușor tulpina pentru a elibera uleiurile și aromele esențiale. Se pune într-o oală, se toarnă în apă, se fierbe timp de aproximativ zece minute, apoi se lasă să se scurgă și să se răcească. Brânzeturile făcute cu ierburi cum ar fi lemongrass beneficiază de o băutură lungă.
Pentru siropul de zahăr, fierbeți împreună cantități egale de zahăr și apă până când zahărul este dizolvat. Dacă doriți o aromă mai pronunțată de lemongrass în băutura dvs., adăugați un strop de lemongrass, ușor pounded, la apă și zahăr înainte de fierbere. Răciți siropul de zahăr înainte de utilizare.
Ce ai nevoie
- 1 litru de ceai verde răcit (sau oolong)
- 1 litru răcit
- lemongrass brew
- 1/2 cană de sirop de zahăr (sau la gust)
- 1 lingură
- suc de calamansi (sau gust)
Cum se face
- Se toarnă ceaiul răcit de ceai și lemongrass într-un pitcher. Se amestecă suficient sirop de zahăr pentru a îndulci în funcție de nivelul preferat de dulceață.
- Se amestecă sucul de kalamansi , câte o lingură de o lingură și degustare după fiecare adăugare.
- Adăugați gheață, amestecați și serviți.
- Indicație: Pentru a adăuga o luminozitate mai mare la aromele băuturii, amestecați într-o lingură de frunze de mentă de mentă ușor lăptate în băutură înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 123 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 14 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 2 g |