Acest cacciatore de pui este gătit în aragazul lent. Piept de pui fără pui, ciuperci tăiate și usturoi fac această fel de mâncare o combinație minunată, rustică. Serviți acest pui și sos de roșii peste spaghete fierte fierte sau alte paste similare.
Pășunile de pui dezosate sunt o alegere excelentă pentru această rețetă deoarece sunt mai aromate și rămân umede și suculente în aragazul lent. O combinație între piept de pui și coapse de pui ar fi excelentă.
Gatiti la un nivel scazut, condensul ar trebui sa adauge un plus de umezeala in vas, dar daca gatiti vasul la setarea inalta sau daca vasul dumneavoastra lent tinde sa gaseasca rapid, verificati si adaugati mai mult stoc de pui sau apa, dupa cum este necesar.
Orezul și busuiocul se adaugă aproximativ la jumătatea gătitului pentru a preveni amărăciunea. Dacă sosul este oarecum amar, adăugați o linguriță sau mai mult de zahăr granulat sau brun, sau gust. Simțiți-vă liber să renunțați la vin și să utilizați mai multă apă sau stoc.
Ce ai nevoie
- 1 ceapă medie (felii subțiri)
- 1 1/2 lire sferturi de piept de pui fără piele dezosată (sau dezosată
- pui de coapse )
- 2 (6 oz) cutii
- pasta de tomate
- 8 uncii de ciuperci (felii)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper
- 2 cuișori usturoi (tocat)
- 1 frunză de dafin
- 1/4 cana vin alb uscat (sau vin rosu)
- 1/4 cana de apa (sau
- pui de carne )
- 1/2 linguriță de oregano uscat
- 1/2 linguriță de busuioc uscat
Cum se face
- Puneți ceapa tăiată în partea inferioară a aragazului lent; sus cu piept de pui sau coapse.
- Într-un castron, combinați pasta de tomate, ciupercile, sarea, piperul, usturoiul, frunza de dafin, vinul și apa sau stocul; se amestecă pentru a se amesteca bine. Răspândiți amestecul de sosuri peste pui.
- Acoperiți și gătiți la 5 până la 7 ore, sau aproximativ 3 ore în înălțime. Aproximativ la jumătatea timpului de gătire, adăugați oregano și busuioc.
- Gustați sosul și reglați condimentele.
- Serviți ca un sos pentru spaghete fierte sau paste similare.
Variații
- Adăugați 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți în amestecul de sosuri.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 565 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodiu | 344 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 53 g |