Muddling este o tehnică de mashing fructe și ierburi utilizate în mod clasic în cocktail-uri. Aici, cireșe sunt muddled pentru utilizarea în cocktail-uri, sigur, dar, de asemenea, ca un sos sau condiment. Mashing Cirese cu puțină zahăr creează un pic de sos și un pic de pudră care este magie pură. Este o culoare strălucitoare roșie, care va vopsi orice atinge (pentru mai bine sau pentru mai rău!), Și are utilizări nesfârșite de cireșe. Se amestecă în băuturi (cum ar fi Cherry Gin și Tonic ), se toarnă peste înghețată, se amestecă în iaurt, se adaugă în smântână, se folosește ca o glazură pe șuncă (în serios!) Sau apare propriul tău mod preferat să o folosești!
Rețineți că cireșele congelate lucrează doar dandy atunci când face cireșe muddled. Cea mai ușoară cale prin care înghețarea afectează textura lor nu este în niciun caz o pagubă aici, deoarece întreaga problemă a mizeriei este de a rupe cireșele într-un pic de tulbureală oricum! Lăsați-i să se dezghețe înainte de a le mânca pentru cel mai bun efect.
Simțiți-vă liber să ajustați sumele pentru a vă satisface nevoile - doar câteva.
Ce ai nevoie
- 1/2 lire cireșe proaspete sau congelate
- 1/2 la 1 ceașcă de zahăr
Cum se face
Începeți prin prăjirea cireșelor. Puteți folosi un pirat de cireș, dar un buton de manichiură, un bețișor subțire sau o pensetă funcționează la fel de bine - săpați doar în centrul cireșei și ieșiți din groapă. Asigurați-vă că le-a groapă peste un castron pentru a le prinde sucurile și apoi adăugați cireșe la castron odată ce acestea sunt pitched. Dacă nu sunteți la fel de familiar cu cireșele de pietre așa cum s-ar putea să fiți, verificați Cum să Cireșele de Crăciun . (Dragostea gustului de cireșe?
Salvați carierele și faceți oțet de cireș .) Dacă utilizați cireșele congelate, lăsați-le să se dezghețe înainte de a le tulbura .
Presați cireșele cu 1/2 cești de zahăr. Utilizați o furculiță sau un pistil pentru a mash cireșe și zahăr împreună un pic. Acoperiți și lăsați să stea pentru aproximativ o oră. Mash amestecul un pic mai mult pentru a netezi un pic. Gustați-l și adăugați mai mult zahăr la gust, dacă doriți. Prefer sa pastrez zaharul destul de usor, astfel incat gustul luminos al cireselor poate straluce, dar o multime de oameni prefera lucruri mult mai dulci decat eu!
Folosiți cireșele muddled rezultate așa cum doriți sau păstrați-le, acoperite și refrigerate, până la trei zile.
Variații
- Adăugați o presară de scorțișoară împreună cu zahărul pentru un gust confortabil și gustos
- Se toarnă o lingură de brandy sau, chiar mai bine, lichior de kirsch sau cireșe pentru o versiune confortabilă
- Includeți 1/2 linguriță de ghimbir proaspăt rasă pentru o lovitură picantă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 41 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 1 mg |
| Carbohidrați | 9 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |