Tipuri de cireșe dulci, de la Bing la Tulare

Nimic nu învinge proaspete produse de vară și cireșe dulci deasupra listei. Cel mai bine consumat direct din mâna dvs., vă puteți bucura de fructele suculente ca o simplă gustare sau desert. Există atât de multe tipuri de cireșe dulci . Unii preferă cireșele roșii sau negre, cum ar fi Bing, în timp ce alții iubesc gustul varietăților galbene și roz, cum ar fi Rainier. Ca regulă generală însă, cu cât cireșele sunt mai întunecate, cu atât aroma este mai intensă. În timp ce fiecare varietate oferă o diferență subtilă de gust, acestea au, de asemenea, o varietate de sezoane de creștere și ferestre de maturare, permițând cultivatorilor regionali să recolteze anumite tipuri în diferite vremuri în timpul verii. Consultați graficul de mai jos pentru gustul și calendarul unor soiuri de vară preferate.

• 01 din 06

  Bing Cherries

  Ca multe feluri de cireșe dulci, cireșele Bing au o formă distinctă a inimii. Acest soi este de obicei primul care apare pe piețele naționale, deoarece acestea sunt cele mai importante cireșe comerciale dulci. Cireșele Bing sunt ferme, suculente și mari și au culori de la un roșu profund la un mahon bogat când sunt coapte. Biscuiții sunt intens dulci, cu un gust pasiv.

• 02 din 06

  Chelan cireșe

  Ciresele Chelan, cunoscute si sub denumirea de "cirese negre", cresc in nord-vestul Pacificului si se maturizeaza devreme, batand cirese de Bing cu pana la doua saptamani (mijlocul lunii iunie). Această cireșă dulce este, de asemenea, fermă în textura și robustă în gust. Similar cireelor ​​Bing, ciresele Chelan poartă o culoare adâncă de mahon și aromă dulce. Acest soi este mai puțin susceptibil de a crăpa ploaia, permițându-i o durată de valabilitate mai mare decât cea a omologului său.

• 03 din 06

  Lapins Cherries

  Revendicarea revistei Sunset , "Dacă vă place" Bing ", veți iubi" Cherry Lapins ". O cruce între soiurile Vans și Stella, cireșele Lapins pot crește până la 1 inch în dimensiune și sunt rezistente, de culoare închisă și destul de dulce. Acest tip de cireș dulce se coace aproximativ două săptămâni după cireșul Bing și este disponibil numai pentru o fereastră scurtă de câteva săptămâni. Luați-le când și dacă puteți.

• 04 din 06

  Rainier Cherries

  Cireșii mai dulci sunt iubita industriei. Galben, atât în ​​interior, cât și în exterior, cu doar o strălucire roșie, aceste cireșe cu două tonuri au un gust dulce, care indică o tortură. Numiți după cel mai mare vârf al Washingtonului, muntele Rainier, cireșele Rainier curează mai târziu în iunie și sunt disponibile până în august pentru cei care au norocul să le găsească la nivel local.

• 05 din 06

  Tulare Cherry

  Cireșele culare sunt mai tartrice decât alte tipuri de cireșe dulci, dar ele au încă același aspect roșu închis de soiurile Bing și Chelan. Acestea sunt perfecte pentru persoanele care se bucură de un gust plin de gust și fructe. O a doua generație de răsaduri de cireșe Bing, Tulare cresc în California și se cristalizează cu o săptămână mai devreme decât ruda lor apropiată.

• 06 din 06

  Lambert Cherries

  Cireșele Lambert sunt mari și ferme, cu o culoare roșie uniformă. Sunt destul de dulci pentru a vă mânca direct din mână, dar sunt cel mai bine utilizate în coacere, deoarece își mențin textura atunci când sunt fierte. Cireșele Lambert sunt disponibile pentru cea mai mare parte a verii, de la mijlocul lunii iunie până la începutul lunii august.