Aceste pocnitori de ciocolată pentru a patra iulie sunt o explozie! Începe cu o rețetă ușoară de ciocolată, înfășurată în cilindri, apoi înmuiată în vopsea roșie. Un "fitilul" licoric neagră completează asemănarea cu focurile de artificii. Simțiți-vă liber să adăugați nuci preferate sau alte mix-ins la fudge!
Ce ai nevoie
- 12 uncii de ciocolată semi-dulce
- 4 oz de ciocolată neîndulcită (tocată)
- 7 oz cremă de marshmallow (sau puf)
- 3 linguri de apă
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 linguri de pudră de cacao
- 1 strat de bomboane rosii
- 1 pachet dulce de lemn dulce (aproximativ 16 centimetri lungime)
Cum se face
- Combinați chipsurile de ciocolată și ciocolata neîndulcită într-un vas mare cu microunde. Microunde ciocolată în incremente de 30 de secunde până la topire, amestecând după fiecare 30 de secunde pentru a preveni supraîncălzirea.
- După ce se topește ciocolata, se adaugă crema de marshmallow, apa și extractul de vanilie și se amestecă până când totul este bine amestecat și dungile cremei de marshmallow dispar. Răsturnați fudge-ul într-o tavă de 8x8 căptușită cu hârtie sau folie cerată și apăsați-o într-un strat uniform. Apăsați un strat de folie agățată deasupra. Răciți-l până când este suficient de ferm pentru a tăia, aproximativ o oră.
- Luați fudge-ul din tigaie și tăiați-l în jumătate, apoi tăiați fiecare jumătate în 8 dreptunghiuri subțiri, lungi de circa 1/4 cm. Puneți mâinile cu pudră de cacao, apoi rotiți dreptunghiurile între palme, pentru a le rotunji și a le face o formă de cilindru. Așezați cilindrii pe o foaie de copt căptușită cu hârtie sau pergament cerat și, dacă acestea au fost înmuiați în timpul procesului de laminare, păstrați-le la frigider până la fermitate.
- Plasați învelișul bomboanei roșii într-un vas cu microunde și cuptorul cu microunde în trepte de 30 de secunde, amestecând după fiecare 30 de secunde, pentru a preveni supraîncălzirea. Se amestecă până la topire și netedă.
- Luați o scobitoare și trageți o gaură în partea de sus a fiecărui cilindru, scuturând puțin scobitorul pentru a lărgi gaura. Acesta este locul în care dulceața va merge mai târziu, așa că face suficient de mare pentru a se potrivi șirul de lemn dulce. Îndepărtați dulceața în 16 bucăți mici, fiecare cu lungimea de un centimetru.
- Utilizați uneltele de scufundare sau o furculiță pentru a înmoi o bucată de fum în stratul roșu. Lăsați excesul să curgă din nou în castron, apoi puneți-l înapoi pe foaia de copt. Puneți o bucată de lemn dulce în partea superioară a fusului unde ați făcut gaura. Repetați până când toată fudge este scufundată în roșu și are un fitil licorice. Răciți tava pentru a fixa complet stratul, timp de aproximativ 20 de minute.
- Bomboane de ciocolată pot fi depozitate într-un container etanș la frigider timp de până la două săptămâni. Pentru cel mai bun gust și textura, le serviți la temperatura camerei.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 235 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodiu | 30 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 4 g |