Toate sărurile nu sunt create egale! După cum știu cei mai mulți bucătari, folosind mai mult sare de mare decât sarea iodată sau kosher adaugă mai multă aromă la un fel de mâncare. Sarurile de mare, totuși, vin într-o varietate de arome și culori. Experimentați diferite săruri din rețetele dvs. și vedeți ce se întâmplă.
Pentru cele mai bune rezultate, multe dintre aceste săruri ar trebui să fie presărate în cele din urmă pe o farfurie ca o garnitură. Sarea de mare este un produs al mineralelor găsite în apa de mare unde este recoltat. Cele mai multe țări de coastă produc sare de mare de un fel și există zeci de soiuri care așteaptă să fie gustate. Iată locurile mele preferate pentru a cumpăra săruri gourmet.
01 din 10
Laboratorul de SpiceLocul meu preferat pentru săruri de gourmet! Foarte recomandat. Spice Lab are un sortiment uimitor de săruri de gourmet (peste 130!): Săruri minunate de mare, cum ar fi Red Alaea Hawaiian, Sare de mare Lake Grassmere din Noua Zeelandă, Cipru Black Lava Finisare Sare de Mare, Sare de mare Qab-nab Taab din El Salvador; săruri afumate cum ar fi sare de mare afumată Bourbon din Kentucky, sare de mare Hawaiian Tiki afumată Guava, sare de mare afumată de stejar din Danemarca; sare aromate cum ar fi salata de ghimbir asiatic thailandez, sare de mare de nucă de cocos Garam Masala , sare de mare de vanilie din bourbon. Spice Lab, de asemenea, un mare sortiment de instrumente pentru sare: linguri de sare, pivnițe și mașini de măcinat. Totul este foarte preț rezonabil și transportul maritim este gratuit la comenzi de peste 15.00 dolari.
02 din 10
SalinăAceastă companie din Seattle se mândrește cu a fi cea mai mare companie de sare gourmet din Statele Unite, cu peste 30 de soiuri, fiecare cu dimensiuni diferite de grâu. Sarurile lor sunt cumpărate direct de la fermierii care recoltează sarea folosind metode tradiționale. Repere: Sare de mare rosie Hawaii, Fleur de Sel, Sel Gris (sare gri), Cipru Flake, Floarea Bali, Sare afumata, Murray River (Australia), Andes Desert Salt si multe altele.
03 din 10
Comercianți de sareSare Traderii au un sortiment minunat de săruri de mare unice din întreaga lume. Printre preferatele se numără Sare de mare japoneză Nazuna, Sare de mare daneză Viking-afumată, Sare de mare din Bali (vine într-o nucă de cocos!) Și Sare peruviană roz. Sare Traderii dețin, de asemenea, o mare colecție de săruri amestecate cum ar fi sare de trufe , sare de șofran, Sel Gris cu alge marine, Flor de Sal Hibiscus (cu hibiscus, plante și măsline negre) și multe altele.
04 din 10
ChefShopUnul dintre locurile mele preferate de a cumpăra ingrediente gourmet, ChefShop are o colecție bună de săruri de mare artizanale. Sare de mare Anglesey Vanilla (Țara Galilor), sare de mare din râul Murray (Australia), sare de mare din Hawaii, Sel Gris cu ierburi, Fleur de Sel, mai mult.
05 din 10
Lunca
Minunat Portland, compania Oregon cu peste 50 de săruri de finisare din întreaga lume. Acestea au câteva selecții obscure, cum ar fi Okinawa Snow, Taha'a Vanilla Flake, Blue Bengal și Piramida Neagră turcească. Asigurați-vă că verificați blogul de sare "Meadow" de pe www.saltnews.com, plin de lucruri fascinante despre sărurile artizanilor.
06 din 10
Maine Sea Salt CompanyMaine Sea Salt Company face unele dintre cele mai bune afumate săruri pe care le-am gustat vreodată! Pur și simplu uimitor! Acești băieți își recoltează sarea direct din mare, în largul coastei Maine, apoi fumează sarea folosind metode naturale și una din cele patru tipuri de lemn: Ardeșul, Apple, Hickory sau Mesquite. De asemenea, puteți cumpăra sărurile lor nemascate sau condimentate, cum ar fi Sare de mare de lămâie sau Sare de mare cu alge marine. Lucruri bune!
07 din 10
Sare de bereSare Cellars are o mare varietate de săruri de finisare. Minunate săruri de mare, cum ar fi sarea Mayan din El Salvadore, sarea boliviană, Kala Namak din India, sare de mare Trapani din Sicilia, săruri din Cipru, roz peruvian, sare de mare lava roșie hawaiană.
Ei au, de asemenea, câteva săruri aromate: ghimbir înrădăcinat, ceapă toastată, lămâie, roșii, roșu spaniol, mai mult. Săruri picante calde - Sare Piper Ghost, Sriracha Salt, Jalapeno, Chipotle și multe altele. Săruri afumate și săruri de vinuri infuzate.
Sare Cellars vinde, de asemenea, un sortiment interesant de săruri de mare din Islanda: sare de lavă islandeză, sare de rădăcină de lemn dulce, sare islandeză afumată de lemn de mesteacan și sare arsă de tămâie.
08 din 10
Formaggio BucătărieO selecție bună de săruri gourmet: Fleur de Sel, Sare de râu Murray, Sare de mare Viking afumată, Sare de trufe albe, Sare Herbed, mai mult.
09 din 10
Cămăligia SavoryColecție mică, dar gustoasă de săruri. Fleur de Sel, Sarea Himalaiană, Sare de Trufe Casina Rosa, Sare Roz Hawaiian, Murray River, mai mult.
10 din 10
Îngrășăminte la pământUnul dintre magazinele mele gastronomice preferate, Earthy Delights are un sortiment frumos de săruri de mare din întreaga lume. Sare de mare afumata, sare rosie Hawaii, Fleur de Sel si mai multe sare amestecate cu ierburi diverse.