Aceasta este o modalitate bună de a adăuga o lovitură suplimentară la o pieptă de carne de vită corned. După fumat, aroma rezultată este ceva similar cu pastrami . Acest lucru va face unele dintre cele mai bune sandvișuri pe care le veți avea vreodată.
Ce ai nevoie
- 1 piept de carne de vită corn
- 2 linguri de piper
- 1/2 linguriță
- seminte de coriandru
- 1/2 pulpă de ceapă de ceapă
- 1 lingurita de cimbru, uscata
- 1 linguriță de ardei gras
- 1 lingurita praf de usturoi
Cum se face
1. Îndepărtați pieptul de carne de vită în apă timp de 2 ore. Scoateți din apă și uscați cu prosoape de hârtie
2. Grundă porumbul de porumb și semințele de coriandru. Adăugați ingrediente rămase. Așezați-o pe pieptul de carne de vită. Înfășurați bine cu folie de plastic și lăsați să stea peste noapte în frigider.
3. Bucurați-vă încet bucătar de carne de vită corn la 275 de grade F (neacoperit) pentru aproximativ 1 1/2 ore per kilogram. Temps de carne trebuie să fie aproape de 185 de grade F.
sau deasupra.
4. Odată gătit, scoateți-l de la fumător și plasați-l pe o placă de tuns mare. Lăsați carnea să se odihnească 15 minute. Cioplitește în felii subțiri și utilizați în sandwich-uri, burgeri sau împachetări.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 138 |
| Grăsime totală | 7 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodiu | 32 mg |
| Carbohidrați | 2 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 16 g |