La 6 ianuarie, Sărbătoarea celor trei regi - Trzech Królli (cunoscută și ca Epifania și a Douăsprezecea noapte) - un tort de rege este servit cu o monedă sau cu migdale în interior. Cel care o primește este rege sau regină pentru ziua respectivă și va avea noroc în anul următor. În SUA, cei norocoși trebuie să-i ofere pe tortul rege pentru următoarea petrecere sau pentru anul următor.
Rețetele variază în funcție de regiune. Unii servesc un tort francez de patiserie cu umplutură de pastă de migdale. Alții preferă o prăjitură de burete cu umplutură de smântână de migdale, iar altele se bucură de o prăjitură de fructe ușoară, ca în această rețetă.
Vizualizați această imagine mărită a tortului polonez King.
Face 1 (10-inch) tort Bundt și 2 (6x4-inch) mini pâini de Ciasto Trzech Króli
Ce ai nevoie
- Tort:
- 3/4 cani de stafide (lumina)
- 3/4 canale date (tocate)
- 1 1/3 cesti de nuci (tocat)
- 1/2 cană de fructe uscate (caise, tocate)
- 1/2 cană
- portocala portocala sau coaja de lamaie (tocata)
- 3/4 ceașcă
- făină (universală)
- 8 uncii / 2 bastoane unt (moale)
- 4 cani de zahăr (
- cofetari " )
- 8 ouă mari (temperatura camerei)
- 4 cesti de faina (multifunctionale)
- 4 lingurițe de praf de copt
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1/2 branza de cupa (sau
- whisky sau suc de portocale)
- Glazură:
- 1 cană de zahăr (cofetări)
- 3 linguri de suc de lamaie (sau suc de portocale)
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 325 de grade. Acoperiți ușor o tigaie Bundt de 10 inch și două tăvi mini (6 x 4 inch) pentru gifting! Cu spray de gătit. Se amestecă fructele și fructele cu coajă lemnoasă și se amestecă cu 3/4 ceașcă de făină pentru a menține ingredientele de la aglomerare împreună în aluat de tort.
- Într-un castron mare sau în mixer, amestecați untul și zahărul de cofetărie până la lumină și pufos. Adăugați ouă una câte una, bătând după fiecare.
- Într-un castron separat, amestecați împreună 4 cesti de făină și praf de copt și adăugați încet amestecul unt-zahăr-ou, combinând bine. Adăugați vanilie și lichior sau suc, amestecând bine. Se amestecă amestecul de fructe-piuliță cu mâna până se incorporează bine.
- Se toarnă băț în tigăi pregătite. Introduceți o monedă de argint sau o migdală sterilizată aleatoriu în aluat. Coaceți mini pâini de la 25 minute la 35 de minute sau mai mult, și Bundt pan 45 de minute până la 1 oră sau mai mult, sau până când teste scobitorii curate.
- Lăsați torturile să se răcească pe un suport de sârmă timp de 15 minute înainte de a răsturna pe rafturi pentru a se răci complet. Combinați ingredientele de glazură și turnați peste prăjiturile răcite, permițându-le să se rupă în lateral.
- Faceți o coroană de hârtie, dacă doriți, și puneți-o pe tort. Lăsați oaspeții să se servească. Cine primește moneda sau migdala este împărat sau regină pentru această zi și poartă coroana.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 699 |
| Grăsime totală | 28 g |
| Grăsime saturată | 12 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodiu | 432 mg |
| Carbohidrați | 111 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 7 g |