Acest tort de ananas ușor are o aromă proaspătă și o textura minunată și catifelată. Îmi plac prăjiturile cu fructe în aluat. Fructul adaugă umezeală și multă aromă acestui tort delicat . Cred că o ajută să rămână proaspătă și mai mult. Și sucul de lime adaugă un pic de lovitură la această rețetă dulce și tort tartă. Migdalele de pământ adaugă un pic de criză la prăjitură și, de asemenea, ajută-o să devină mai delicată, deoarece interferează cu formarea glutenului făinii.
Acesta este un tort bun pentru divertisment, deoarece servește o mulțime. Ar trebui să obțineți cel puțin 16 porții dintr-o tava de 13 "x 9", în funcție de apetitul oaspeților dvs. și de dimensiunea cina.
Această rețetă este din cartea mea de bucate Everything Tex Mex (pe care o puteți cumpăra pe Amazon.com) și este o finală minunată la o cină Tex Mex. Serviți-l după o masă de tacos sau burritos. Este un finisaj dulce frumos și este o atingere de răcire după un meniu picant. De asemenea, îmi place să o servesc după o cină de paste sau o caserolă consistentă. De fapt, nu există nici o masă pe care acest tort să nu o completeze!
Ce ai nevoie
- 1 (8 oz) poate zdrobit ananas
- 2-1 / 2 cupe
- făină
- 1-1 / 2 cani de zahăr
- 4-1 / 2 lingurite praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 cana de suc de ananas rezervat
- 2 linguri de suc de lime
- 2 linguri de zară
- 3/4 cana ulei vegetal
- 1 linguriță de vanilie
- 4 ouă
- 1/2 ceasca de migdale
- 1 (8 oz) brânză de cartofi, înmuiată
- 1/4 ceasca de unt, moale
- 4 cani de zahăr pudră
- 1-2 linguri de suc de lime, dacă este necesar
Cum se face
Se încălzește cuptorul la 325 ° F. Se pulverizează o tava de 13x9 cu pulverizare de coacere care conține făină; se lasă deoparte.
Goliți ananasul cu atenție, folosind un filtru mic și apăsați pe ananas pentru a extrage cât mai mult suc posibil. Rezervați sucul (ar trebui să existe aproximativ 1/2 ceașcă) și ananasul.
Într-un castron mare, combinați făina, zahărul, praful de copt, sarea, sucul de ananas rezervat, sucul de lămâie, zară, ulei vegetal, vanilie, ouă și migdale; bate timp de 2 minute la viteza medie.
Se toarnă aluatul în tava pregătită. Coaceți timp de 30-40 de minute sau până când scobitorul introdus în centru iese curat. Răciți tortul complet pe un suport din sârmă.
Pentru înghețare , într-un castron mediu, combinați brânza de cremă cu untul; bate până la pufos. Adăugați 2 cani de zahăr pudră și ananas rezervat și bateți bine. Se adaugă restul de zahăr pudră și suc de lămâie, după cum este necesar, pentru consistența dorită de împrăștiere.
Înghețați tortul răcit cu glazura de brânză topită.
Copyright 2006, F + W Publications, Inc. Toate drepturile rezervate
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 442 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 6 g |
| Grasime nesaturata | 12 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodiu | 333 mg |
| Carbohidrați | 58 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |