Această caserolă dulce de cartofi este coaptă în aragazul lent, cu zahăr brun clasic crocant și topping pecan. Dacă nu aveți doi cuptoare, acesta este cel mai bun mod de a găti o caserola de cartofi dulci. De fapt, ar putea fi chiar mai bine!
Folosind cartofi dulci conserva face caserola extraordinar de rapid si usor de preparat, iar aragazul lent face sa gatesti o briza. Cartofii dulci conservați sunt împachetați în sirop astfel încât să fie mai dulci decât piureul conservat. Dacă utilizați piure de cartof dulce, gustați-l înainte de a adăuga ouăle bătute. Dacă este necesar, adăugați la gust mai mult zahăr brun sau granulat . Puteți folosi, de asemenea, cartofi dulci proaspeți. Consultați sfaturile și variantele pentru instrucțiuni pentru fierberea și măcinarea cartofilor dulci întregi.
Ce ai nevoie
- Cartofi dulci 2 (15 uncii) (drenate și pisate)
- 4 linguri de unt (topit)
- 2 linguri de zahăr granulat
- 2 linguri zahăr brun (ambalat, ușor sau întunecat)
- 1 lingură de suc de portocale
- 2 ouă (bătut)
- 1/2 cana lapte
- topping:
- 1/2 ceasca de pecan
- 1/2 ceasca zahar brun (ambalat, usor sau intunecat)
- 2 linguri făină
- 2 linguri de unt (topit)
Cum se face
- Uleiul ușor al vasului de gătit lent.
- Într-un castron mare combinați cartofii dulci, 1/4 cană de unt topit, 2 linguri de zahăr granulat și 2 linguri de zahăr brun într-un castron mare. Beat în sucul de portocale, ouă și lapte. Transferați la aragazul lent.
- Într-un castron mic combinați pecanii tocați, 1/2 cești de zahăr brun, făină și 2 linguri de unt topit. Răspândiți uniform amestecul pe partea superioară a cartofilor dulci. Acoperiti vasul si gatiti-l la inaltime timp de 3 pana la 4 ore.
- Serviți caserola de cartof dulce fierbinte de la aragazul lent sau lingurați cartofii într-un bol de servire.
Sfaturi și variante
- Comoditatea cuptorului lent nu numai că face gătitul caserolei ușor, dar este și ușor să luați împreună o petrecere sau o cină de familie în altă parte. Duceți-l la petrecere în aragazul lent și conectați-l înapoi când ajungeți acolo.
- Adăugați 1/2 linguriță de scorțișoară și o cramă de nucșoară pentru aroma de condimente.
- Dublați ingredientele pentru o cină sau petrecere mai mari.
- Pentru a face caserola cu cartofi dulci întregi proaspeți, străpungeți 3 până la 4 cartofi dulci cu o furculiță sau un cuțit ascuțit. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Aduceți la fierbere peste căldură. Reduceți căldura în mediu și acoperiți tava. Continuați fierberea cartofilor timp de aproximativ 20 până la 30 de minute, sau până la foarte ofertă. Îndepărtați piei, puneți cartofii dulci într-un castron și rumeniți-vă cu mâna sau bateți cu un mixer electric. Puteți, de asemenea, să le purtați într-un procesor de bucătărie.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 510 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 9 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 348 mg |
| Carbohidrați | 69 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 9 g |