Câțiva pași simpli pentru a vă întoarce acasă în autentice Ouzeri grecești
Ouzeri este o unitate de servire a mâncării și băuturilor, care este specializată în servirea ouzo-ului și a meselor delicioase (mici feluri de mâncare) care merg cu ea. Puteți transforma casa dvs. într-o ouzeri grecești autentice în câțiva pași simpli.
Un cuvânt despre Ouzo
Ouzo este un spirit minunat de anason, cu un gust dulce, care coboară cu ușurință, dar aveți grijă pentru că este o băutură puternică.
În sticlă, ouzo este un lichid limpede, dar odată ce se adaugă cuburi de gheață sau apă, se transformă un alb lăptos.
Experții de la Ouzo spun că acest lucru se datorează faptului că uleiurile din ouzo sunt solubile în alcool, dar nu în apă. Oricare ar fi motivul, diluarea ouzo cu tonuri de apă în jos gust dulce, dar încă împachetează destul de mult.
Cum să serviți Ouzo
Ouzo este, în general, servit ca un aperitiv sau o băutură după cină, dar este, de asemenea, un motiv pentru prieteni să se adune și să se bucure de o companie bună și de conversație în orice moment. Pentru greci, servind ouzo într-o artă. Se bea încet și este servită întotdeauna cu cel puțin o limită (mâncare mică) datorită potenței sale.
Ouzo poate fi servit direct într-un pahar de sticlă sau, așa cum majoritatea preferă, pe gheață într-un pahar de modă veche sau înalt, cu un pitcher de apă pentru a dilua gustul. Ouzo este, de asemenea, un ingredient în mai multe cocktail-uri.
Ce trebuie să începeți
Multe branduri de ouzo grecești sunt comercializate în întreaga lume, de la branduri de tip boutique până la etichete importante, și fiecare are admiratori. Acestea sunt cele mai ușor disponibile și sunt, în general, 80 la 90 de probe.
- Achaia Clauss
- Athenee
- Epom
- Metaxa
- Ouzo 12
- Perfect AA 63
- Plomari
- Samara
- Samos Pithagora
- Sans Rival
- Tetteri
- Trace 7
- Tsantali
- Tyrnavou
Sticlărie și baruri
- Pahare de shot
- Ochelari de mare
- Ochelari de modă veche
- Agitator (pentru cocktail-uri)
- Galeata cu gheata
- Pitcher de apă sau apă îmbuteliată
Micile mâncăruri de mâncare sunt servite întotdeauna cu ouzo și pot varia de la simplu la elaborat.
Iată câteva sugestii:
Cold No-Cook Mezethes
- Nuci și fructe uscate
- (Bruschetta greacă)
- Paste de măsline
- salată de icre
- Salată de roșii și feta
- Bucăți de brânză grecească (graviera și feta, în special)
- Feliile de castravete
- măsline
- Felii de tomate
- Pâine crudă , breadsticks, pita pini
Hot Mezethes
- Cartofi coapte cu lămâie
- Cartofi prăjiți
- Porții mici de fructe de mare la grătar
- Tyropitakia (plăcinte mici de brânză)
- Souvlaki frigărui (miel, carne de porc, creveți, ciuperci, roșii de cireșe sau altele la alegere)
- Marithes (prajit prajit sau smelt)
- Brânză prăjită
- Saganaki (brânză prăjită grecească)
- Ardei picante
Ouzo Cocktail Rețete
O împușcături de ouzo pot fi turnate peste gheață într-un pahar de înaltă calitate și învelite cu suc de portocale sau limonadă.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila
- 1/3 oz. Kahlua
- 1/3 oz. ouzo
Serviți într-un pahar de sticlă.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. vodcă
- 1/3 oz. cires brandy
Serviți într-un pahar de sticlă.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. rom
Serviți într-un pahar de ponei.
Soluția de revoluție greacă
- 1/3 oz. ouzo
- 1/3 oz. grenadine
- 1/3 oz. Galliano
Serviți într-un pahar de sticlă.
Tigrul grecesc
- 1 parte ouzo
- 4 părți suc de portocale
Puneți 4 cuburi de gheață într-un agitator, agitați și împrăștiați un pahar de modă veche. Adăugați o strângere de var, garnitura cu o coajă de coajă de tei.
Doctor grec
- 1 oz. ouzo
- 1 oz. vodcă
- 1/2 oz. suc de lămâie
- 1 oz. suc de portocale
Se agită cu 4 cuburi de gheață, se strecoară într-un pahar de modă veche și se garnisează cu o felie de portocaliu.
Grecia materiei scatter
- 1/2 oz. ouzo
- 1/2 oz. crema de cacao albă
- 1/3 oz. nuc de cocos
Se agită cu gheață și se toarnă într-un pahar de sticlă sau în sticlă de modă veche
Jeleuri
- 1 oz. ouzo
- bord de un roșu sau albastru cordial (zmeură, curacao albastru)
- limonadă
Se toarnă ouzo și cordial într-un pahar highball cu gheață, top cu limonadă.
Multe mulțumiri barmanilor de la Proedreio din Arhanes, Creta, pentru a le împărtăși cunoștințele și expertiza.