În greacă: pepite cu τυριά, pronunțat pee-peh-reeYES meh tee-REE
Această rețetă este o specialitate în umbra muntelui Olympos, unde este servită ca o limită cu un spirit local. Serviți-l ca pe un aperitiv, pe miez sau pe o farfurie . Reteta necesită ardei cornului (sau Anaheim sau Cubanelle) (lungi și conice, verde deschis, dulce), ardei roșii și brânză feta Rețeta este rapidă și ușoară.
Pentru o altă versiune, faceți clic aici:
Ce ai nevoie
- 18-20 ardei cornului de taur (sau ardei din Anaheim sau Cubanelle)
- 1 1/3 kilograme de brânză feta
- 3 linguri de ulei de măsline
- 4 linguri de patrunjel de patrunjel (tocat fin)
- 2 ardei mici (fierte tocate)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 lingurita de piper
- 1 pâine de pâine
Cum se face
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C (390 ° F).
Tăiați un capac de pe vârfurile de ardei și scoateți semințele, având grijă să nu rupeți sau să rupeți ardeiul. Într-un castron, amestecați feta cu o furculiță până când este moale. Adăugați ulei, patrunjel, ardei grași , sare și piper și amestecați până se combină foarte bine.
Folosind o lingură mică, amestecați brânza în ardei (apăsând cu mânerul lingurii pentru a umple complet) la 1/2 inch deasupra.
Apăsați o bucată mică de pâine în piper pentru a menține brânza de umplutură să se topească în timpul gătitului. Așezați capacele înapoi pe fiecare piper.
Se pune ardeii într-o tavă de copt uscată ușor sau în formă de nonstick și se coacă timp de 20 de minute sau până se înmoaie într-un cuptor preîncălzit de 390 ° F (200 ° C).
Alternativ: Aceste ardei umplute cu brânză de feta pot fi de asemenea gătite pe grătar. Asigurați-vă că pâinea este bine fixată, astfel încât brânza să nu se topească.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 361 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 90 mg |
| Sodiu | 1,201 mg |
| Carbohidrați | 11 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 16 g |