Definiție:
În greacă: μεζέ, plural μεζεδδες ( mezethes , pronunțate meh-ZEH-thes)
Un cuvânt cu rădăcinile sale în antichitate, cuvântul și folosirea au venit în Grecia din Turcia. O limită nu este un fel de mâncare ca un aperitiv (deși mesele pot fi servite ca aperitive), ci mai degrabă un fel de mâncare, fierbinte sau rece, picant sau savuros, adesea sărat, care este servit, singur sau cu alte mezeuri , experienţă.
Scopul limitei este de două ori: să completeze și să consolideze gustul băuturii (vinuri, ouzo, raki etc.) și să ofere fundalul pentru o adunare socială.
Spre deosebire de aperitivele ( orektika în limba greacă), care sunt destinate să mărească pofta de mâncare, este obișnuit ca grupurile de prieteni și familii să se adune sau să meargă la mezeuri , să împărtășească câteva dintre aceste feluri de mâncare încântătoare, o băutură, o conversație și râsete. Plăcile mici sunt împărțite de toți cei de la masă, care nu numai că oferă o varietate minunată de senzații de aromă și textura, ci creează și atmosfera fericită, convivă (probabil zgomotoasă) pentru care grecii sunt bine cunoscuți.
Există multe feluri de mâncare tradițional servite ca mezethes , cu toate acestea, există o mare flexibilitate în ceea ce este inclus pe masă - în funcție de preferințele personale. Restaurantele grecești au adesea o secțiune separată din meniu, iar mâncărurile care altfel ar putea fi servite ca un aperitiv, o salată sau chiar o mică parte dintr-un fel de mâncare principală pot fi incluse. Mezethes sunt opțiuni excelente pentru petreceri și mese tip bufet.
Pronunție: meh-ZEH
Spellings alternativă: mezze
Exemple: Elias de paste (paste de măsline) este o limbă preferată pentru a servi cu ouzo.