Rețete tradiționale românești

România a fost ocupată de-a lungul istoriei de greci, romani, turci și imperiul austro-ungar. Alte țări europene, cum ar fi Franța, Italia, Polonia și Rusia, au avut de asemenea un efect profund asupra limbii și culturii României. De fapt, limba română este o limbă romantică precum latină, franceză, italiană și spaniolă, și nu slavă așa cum s-ar putea aștepta. Aceste influențe culturale mixte sunt evidente în mâncarea tradițională românească. Cele mai comune plante, condimente și legume românești sunt leguminoase, busuioc, frunze de dafin, semințe de chimen, rădăcină de țelină , cuișoare, scorțișoară, coriandru, marar, lămâie, patrunjel, parsnip, rozmarin, cimbru de vară, tarragon și vanilie.

• 01 din 09

  Spreadul de salate, cârnați și brânzeturi - Mezeluri

  Romanii iubesc să se distreze și aproape orice sărbătoare ar include o răspândire de salam, cârnați și brânzeturi, cunoscute sub numele de mezeluri . Multe dintre cârnați sunt din Ungaria, Germania și Polonia, dar salam de sibiu este populară. Și multe dintre brânzeturi includ feta și kashkaval din Turcia, Grecia și Bulgaria. Adesea, băutura la alegere cu un aperitiv răspândit este țuică , o rachiu de prune puternic, similar cu rakia bulgară și slivovitzul sârbesc.

• 02 din 09

  Reteta Salata de Boeuf din Romania - Salata de cartofi / carne

  Salata de Boeuf, literal "salată de carne de vită" din franceză, poate fi făcută cu carne de vită, pui, hot dog sau orice altă proteină dorită. Rețetele abundă și variază de la familie la familie și regiune în regiune. Aceasta este cunoscută sub numele de Olivier Salad în Rusia.

• 03 din 09

  Reteta de supa de carne de pui - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă este un tip distinctiv de supă românească care este înconjurat de oțet, suc de varză sau alt agent acru. Sucul de carne de vită este printre cele mai tradiționale supe de ciuperci , dar ciorba de varză este de asemenea populară, iar ciorbă de burtă este considerată ultima hrană de mahmureală .

• 04 din 09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga este o farfurie discontinuă în România care înlocuiește adesea pâinea sau alte cereale și amidonuri. Polenta clasică românească este servită cu lapte cald sau smântână, și de multe ori beneficiază de telemea mărunțită, feta sau altă brânză deasupra. Uneori, mamaliga este servit cu un ou de soare în sus. Însă mămăliga este cel mai adesea servită ca o farfurie laterală cu tocană sau sarmale (a se vedea rețeta de varză umplute românesc de mai jos). Această rețetă mamaliga este pentru o polenta de bază moale. Un alt tratament comun al polentei este în această rețetă Mamaliga Balls Appetizer .

• 05 din 09

  Cârnații români - Mititei

  Povestea are un popular han romanesc din secolul al XIX-lea, renumit pentru cârnații, nu a fost preferat de un client. Pentru a economisi timp, bucătarul a format amestecul de carne neimpresionat în cilindri în formă de cârnați și le-a gratat pe cărbune. Clienții au încântat "cei care nu aveau pielea", așa că aceste cârnați au devenit cunoscuți sub numele de mititei sau "cei de la noi".

• 06 din 09

  Reteta Cordon Bleu - Cordon Bleu Șnițel

  Schnitzel sau șnițel este un curs principal popular în restaurante, fast food și case din România. Este tipic șnțelului austriac / german, dar poate fi făcut cu orice fel de carne sau pasăre. Această rețetă pentru un tip de schnitzel, cunoscut sub numele de cordon bleu sau cordon bleu șnițel în limba română, conține carne de porc ciocănit, umplut cu prosciutto sau șuncă și brânză. Alte schnitzeluri umplute cu români sunt muniția-pieptene de snițel, umplute cu două straturi subțiri de carne, brânză, ardei roșii și umplutură de ciuperci. Și apoi există snițel de ciuperci , o ciupercă de pâine.

• 07 din 09

  Romanian Rețete de Kebab de pui - Frigarui

  Această rețetă pentru kebaburile de pui sau frigarui poate fi făcută numai cu pui condimentat sau cu o combinație de pui și legume. Frigarui este, de asemenea, făcut cu carne de porc sau carne de vită și, uneori, slănină șifonată cu ceapă, ardei, roșii și ciuperci și apoi la grătar. Este un aliment popular din România .

• 08 din 09

  Rețeta crepilor români - Clătite

  Clădirile clare în stil francez sunt populare în Europa de Est și sunt cunoscute în mod diferit ca palacinke în Serbia și Croația, palacsintas în Ungaria și nalesniki în poloneză și așa mai departe. În România, crepile sunt cunoscute sub denumirea de pancreas . În funcție de umplutură, ele pot fi servite ca un aperitiv, masă sau desert. Orice reteta crep se va face foarte bine.

• 09 din 09

  Reteta Savarin din România - Savarina

  Iată un alt exemplu al influențelor franceze și slave asupra mâncării românești. Săvarina românească este practic identică cu baba au rhum franceză și babka poloneză cu stafide fără stafide. Acest prăjit este făcut cu aluat dulce de drojdie, care este îmbibat într-un sirop de rum peste noapte după coacere și apoi fie umplut cu cremă de patiserie sau topit cu cremă bătută și împodobită cu fructe proaspete sau, cel puțin, o cireșă maraschino. Acest desert tradițional este adesea servit la ocazii de sărbătorire, cum ar fi nunți, botezuri și alte evenimente fericite.