Această rețetă utilizează întregul pește, umplute cu ierburi și lamaie. Dacă sunteți în căutarea unei mese rapide și aromate, aceasta este cu siguranță o încercare!
Ce ai nevoie
- 2 păstăi / 450 g păstrăv
- 2 linguri / 30 ml pătrunjel proaspăt, tocată
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 2 linguri / 30 ml busuioc proaspat tocat
- 2 lingurițe / 10 ml rozmarin proaspăt tăiat
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 lămâie, tăiată în 4-6 felii
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
1. Se amestecă patrunjelul, uleiul de măsline, busuiocul, rozmarinul și usturoiul. Împărțiți amestecul în jumătate. Răspândiți jumătate în mod egal în interiorul fiecărui pește. Top cu felii de lamaie (aproximativ 2-3 pe pește). Se pune peștele pe o placă mare și se acoperă cu folie de plastic. Refrigerați timp de 2 ore.
2. Grila de preîncălzire pentru căldură medie. Odată ce ajunge până la temperatură și sunteți gata să așezați pește pe grătar, uleiul de gratar grătare. Faceți aproximativ 3 treceri peste grătar pentru a crea o suprafață neadecvată.
3. Așezați cu grijă peștele pe grătar și gătiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Asigurați-vă că aveți grijă de ardere. Cu ajutorul unei spatule rezistente la căldură, lucrați cu ușurință peștele departe de grătar și întoarceți-l. Gatiti-va timp de 4-6 minute sau pana cand temperatura interna atinge cel putin 145 de grade.
4. Odată ce peștele a gătit, scoateți-l din căldură și plasați-l pe o placă de tuns mare. Îndepărtați felii de lămâie din centru și stoarceți puțin suc proaspăt de lămâie peste carne proaspătă (acest pas este opțional). Serviți cu fețele dvs. preferate.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 278 |
| Grăsime totală | 8 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 306 mg |
| Carbohidrați | 47 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 6 g |