Lumină și răcoritoare, acest halibut la grătar are arome simple, delicate de lamaie și busuioc. Serviți peste un pat de orez sau pereche cu legume la grătar.
Ce ai nevoie
- 4 fripturi de halibut
- 2 linguri / 30 ml suc de lămâie proaspătă
- 2 linguri / 30 ml ulei de măsline
- 1 la 2 cuișoare usturoi, tocate
- 2 linguri / 30 ml busuioc proaspat tocat
- 2 lingurițe / 10 ml caper
- 1 ceapa mare verde, tocata marunt
- 1 linguriță / 5 ml
- coaja de lamaie
- 1/2 lingurita de sare de mare
- 1/4 linguriță de piper negru
Cum se face
- Gheață preîncălzită pentru căldură medie-mare. Se condimentează peștele cu sare și piper negru și se pune pe grătar. Gatiti 5 minute pe fiecare parte.
- Combinați ingredientele rămase într-un castron mic. Lăsați vinaigretul să stea în timp ce peștele se gătește. Când se găsește halibut, scoateți-l din căldură și clătiți cu vinaigret. Serviți cu legume preferate la grătar.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 481 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodiu | 305 mg |
| Carbohidrați | 14 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 75 g |