În Kansas City, știu coaste de BBQ . Aceasta este rețeta de frezare de carne de porc la grătar pentru tradiționalul stil Kansas City-Ribs. Finisati aceste coaste cu un sos bun de gratar si veti avea o masa fantastica. Această frecare este atât de bună încât veți dori să păstrați o sticlă agitantă la îndemână pentru mai mult decât doar coaste.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană / 120 ml zahăr brun
- 1/4 cană / 60 ml paprika
- 1 lingură / 15 ml piper negru
- 1 lingură / 15 ml sare
- 1 lingură / 15 ml pulbere de chili
- 1 lingură / 15 ml pulbere de usturoi
- 1 lingură / 15 ml pulbere de ceapă
- 1 lingurita / 5 ml cayenne
Cum se face
- Combinați toate ingredientele împreună și transferați-le într-un container etanș. Această frecare poate fi păstrată până la șase luni într-un loc răcoros și întunecat.
- Aplicați frecați uniform pe coaste. Cârligul coastelor trebuie să fie uscat la atingere, așadar să îl uscați cu prosoape de hârtie înainte de a stropi cu amestecul de frecare. Regula generală cu rugină este ceea ce se lipeste de carne este suma perfectă.
Utilizați această frecare pentru:
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 48 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 605 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |